Giới thiệu Cá bào và Tảo bẹ khô Nhật nấu nước dùng dashi cho bé

Cá Bào Tảo Bẹ Nấu Nước Dùng Cho Bé Ăn Dặm

- Combo Cá bào + tảo bẹ dùng để nấu nước Dashi ăn dặm cho bé đây ạ. Dùng được cho bé từ 5M
- Xuất xứ: Nhật
🍵🍵Nước Dashi là gì???

🥕Nước Dashi là tên gọi chung của các loại nước dùng trong ẩm thực của Nhật.
🥕Nước Dashi có nhiều loại nhưng chỉ có 2 loại phổ biến được các mẹ Việt dùng để nấu cho bé đó là: Dashi cá bào - tảo bẹ và Dashi rau củ
Trong chế biến món ăn cho bé ăn dặm, nhất là thời kỳ mới ăn dặm thì không nên dùng muối hay các gia vị khác để nêm nếm chính vì thế nước Dashi là một sự lựa chọn hoàn hảo. Vừa giúp bổ sung khoáng chất, thơm ngon, vị ngọt đậm đà kích thích vị giác của bé.
Tuy nhiên, cần lưu ý trong giai đoạn trẻ dưới 12 tháng tuổi không nên sử dụng nước dashi quá đậm đặc để đảm bảo không gây hại cho bộ máy tiêu hóa của trẻ.

❣️Cách nấu Dashi cá bào & tảo bẹ:

🌱Nguyên liệu:

-Tảo bẹ Kombu : 20g
-Cá ngừ bào khô: 40g
-Nước: 2 lít

🌱Cách nấu:

✅B1: Dùng khăn đã vắt cạn nước để lau qua miếng tảo bẹ kombu. Sau đó, cho rong biển kombu vào nước ngâm khoảng 30 phút.
✅B2: Cho rong biển vào nồi, đổ thêm 2 lít nước, đun sôi khoảng 5 phút thì vớt tảo bẹ ra. Lưu ý, tránh đun lâu vì sẽ làm nước dashi bị đắng.
✅B3: Cho cá ngừ bào khô vào nồi nước đang sôi, nấu cho đến khi cá ngừ chìm hết xuống đáy nồi thì tắt bếp. Chú ý, không đảo cá để tránh làm nước dùng bị đục, mất ngon.
✅B4: Chuẩn bị một rây lọc để lọc nước dashi. Khi lọc, để nước chảy xuống tự nhiên, không nên vắt vì có thể làm cho nước dùng bị đắng và bị lẫn những mảnh vụn nhỏ tảo bẹ hoặc cá bào.