Giới thiệu Nước mắm cá cơm làng nghề truyền thống Quỳnh Dị Nghệ An chuẩn loại 1 thơm ngon không chất bảo quản_2 lit

Nước Mắm truyền thống, Nước Mắm cá cơm Làng Nghề Quỳnh Dị Nghệ An - loại đặc biệt 2lit, thơm ngon ngọt hậu nguyên chất

🎯 Nước mắm truyền thống, nước mắm cá cơm Quỳnh Dị thuộc làng nghề tại Quỳnh Dị Quỳnh Lưu Nghệ An, sản xuất nước mắm theo phương pháp truyền thống, đã có thương hiệu tại Nghệ An cũng như cả nước (Ai chưa nghe có thể google nhé)

Nói đến Quỳnh Dị, ai ai cũng biết đến làng nghề truyền thống Phú Lợi (khối Phú Lợi,Phường Quỳnh Dị, Tx.Hoàng Mai, Nghệ An) . Hàng trăm năm nay, người dân làng nghề Phú Lợi luôn tự hào về sản phẩm nước mắm đặc biệt của quê hương mình. Những người con xa quê, dù đi đâu thì cũng phải cất công mang theo những can nước mắm, mắm tôm, mắm chua để ăn và biếu anh em, bạn bè đồng nghiệp. BỞI ĐÃ MỘT LẦN ĂN HƯƠNG VỊ NƠI ĐÂY, SẼ CHẲNG AI MUỐN THAY ĐI CÁI VỊ MẶN MẶN, TANH TANH, NGỌT ĐẬM NGUYÊN CHẤT CỦA TÔM, CỦA CÁ.

Nghề làm nước mắm có một đặc thù riêng là ai cũng có thể làm được, nhưng không phải ai cũng có thể làm ra được nước mắm ngon. Đó là một nghệ thuật mà các nghệ nhân nơi ấy đã dành trọn bao tâm huyết, đúc rút kinh nghiệm không biết bao nhiêu đời để tạo ra được hương vị đặc trưng như bây giờ. Đến nay, sản phẩm đã có mặt khắp trong nam ngoài bắc và được khách hàng rất ưa chuộng cho mỗi bữa cơm gia đình. Năm 2011, Làng nghề Phú Lợi được Cục Sở Hữu Trí Tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu.

Để có những giọt nước mắm thơm ngon thì khâu chọn cá là vô cùng quan trọng. Cá được ưa chuộng là cá cơm. Đương nhiên, cá càng tươi thì nước mắm thành phẩm sẽ càng thơm ngon.

Cá sau khi được rửa sạch sẽ được trộn đều với muối rồi cho vào các chum sành để ủ. Sau đó lát vỉ nứa lên trên và dùng đá để nén. Những ngày trời nắng mở nắp đậy, đón lấy ánh nắng thì cá sẽ nhanh chín và nước sẽ trong hơn. Nếu để nước mưa rơi vào thì nước mắm sẽ không giữ được sự thơm ngon. Đặc biệt, để nước mắm dậy mùi và hấp dẫn hơn, người dân nơi đây còn cho thêm gạo rang, vừng.


Nước mắm truyền thống, nước mắm cá cơm Quỳnh Dị khẳng định những tiêu chuẩn sau:
🍀 Nước mắm thơm ngon, đạm cao thuần khiết từ CÁ CƠM không pha trộn; tỷ lệ đạm acid amin cao.
🍀 Được sản xuất theo qui trình nước mắm sạch 100% không có đạm thối, nấm mốc, kim loại nặng;
🍀Không có: chất phụ gia để bảo quản, chống thối.
🍀Đạt tiêu chuẩn ATVSTP.
🍀Hạn sử dụng: Mắm cốt hoàn toàn từ cá cơm và muối nên để càng lâu càng dậy mùi thơm ngon không hỏng. Thi thoảng đưa mắm ra phơi ở trời nắng to để mắm được ngon hơn.

❤ Độ sạch của mắm ngoài việc thử nghiệm thì các bạn có thể nhận biết qua mùi, vị, màu sắc của nước mắm nhé. Nước mắm sạch và ngon thì sẽ có màu vàng óng, và KHI MỞ CHAI ĂN DẦN 1 THỜI GIAN MÀU NƯỚC MẮM TRONG CHAI SẼ SẪM LẠI SO VỚI LÚC MỚI MUA (đây là dấu hiệu tự nhiên của mắm truyền thống do nước mắm tiếp xúc với không khí xảy ra phản ứng oxi hóa và bốc hơi nước. Không như những loại nước mắm công nghiệp sẽ không bị đổi màu.), thi thoảng đem mắm truyền thống ra phơi dưới trời nắng to, mắm càng thơm và độ đạm càng cao.