Giới thiệu Men Viili (SHORT)-Men làm sữa chua đơn giản, tiện lợi và tốt cho sức khỏe từ tất cả các loại sữa.

✔Sữa chua Viili là một loại sữa lên men không cần nhiệt, có nguồn gốc từ Bắc Âu, cung cấp men vi sinh lợi khuẩn, các chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe.
-Sữa chua Viili có độ dẻo, sánh mịn, vị chua nhẹ, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi.
-Sữa chua Viili có thể làm từ nhiều loại sữa khác nhau như Sữa tươi có đường, không đường, sữa các vị, sữa hạt…nhanh chóng và tiện lợi.
✔Cách làm:
-Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh đã tiệt trùng, khăn xô, 200-300ml sữa, khăn xô, dây buộc.
-Anh chị cho sữa vào hũ thủy tinh, cho 2 đến 3 thìa café men Viili vào, khuấy đều sau đó dùng khăn xô buộc miệng hũ, để ở nhiệt độ phòng tầm 24h là có thành phẩm.
-Sau khi thu được sữa chua, anh chị để sữa vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4h rồi mới mang ra dùng để sữa có độ sánh mịn nhất. Lúc đó có thể mix hoa quả tươi, mật ong, sữa đặc…theo ý mình.
-Anh chị bớt lại 1 ít sữa để làm các lần tiếp theo.
✔Bảo quản:
-Anh chị bảo quản lâu ngày ở ngăn đá tủ lạnh, ngắn ngày ở ngăn mát. Để ngắn ngày thì thỉnh thoảng cho thêm sữa vào.
✔Lưu ý:
-Sữa nguyên kem hoặc thanh trùng sẽ cho chất lượng sữa chua tốt nhất.
-Muốn tăng lượng sữa nuôi thì anh chị cho nhiều men lên.
-Nếu để ở nhiệt độ phòng tầm 3 hôm sẽ có một lớp nhung mềm ở trên mặt hũ, đó là đặc tính của nấm và không ảnh hưởng đến chất lượng. Anh chị bỏ lớp nhung đó đi và sử dụng lớp sữa bên dưới bình thường.
-Nấm nuôi được nhiều loại sữa, vì thế anh chị nên nuôi song song hũ sữa có đường với một hũ sữa không đường, để tránh trường hợp sữa bị loạn nhiều mùi vị.
-Khi mới nhận, nấm chưa ổn định nên sữa sẽ bị lỏng và không ngon. Anh chị dưỡng nấm tầm 2-3 lần thì các lần sau nấm sẽ sánh mịn và ngon hơn.