Giới thiệu Sách - The Art Of Dining

Tác giả: Sara Paston
Nhà xuất bản: National Trust
Năm xuất bản: 2012
Công ty phát hành: Book 66
Loại bìa: Bìa cứng
Số trang: 348 Trang
Ngôn ngữ: Tiếng Anh
ISBN: 13: 9781907892356

Một tác phẩm phong phú, đáng chú ý về lịch sử xã hội về nghệ thuật nấu ăn và ẩm thực tại Anh
https://www.bookwormhanoi.com/the-art-of-dining
Đằng sau những nguyên liệu gây tò mò và ngôn ngữ bí ẩn của những cuốn sách dạy nấu ăn cũ là một thế giới hoàn toàn khác, nơi mà ngày nay nhiều người thường coi là không có; chuẩn bị, nấu nướng và bảo quản của họ là những công việc tốn nhiều công sức và khéo léo; và nghệ thuật ăn uống phản ánh thái độ xã hội khá xa rời thực hành ẩm thực hiện đại. Cuốn sách này bao gồm các công thức nấu ăn lịch sử cùng với các bản chuyển thể hiện đại của chúng và bao gồm các thời kỳ trung cổ và sơ khai của Tudor, Elizabeth, Stuart, Georgia, và Victoria và Edwardian. Nó khám phá thói quen ăn uống đã phát triển như thế nào theo thời gian, từ nhà bếp hình hang của những ngôi nhà thời Trung cổ đến công nghệ phát triển cao của các khu dịch vụ thời Victoria, cho dù sản xuất thực phẩm cho phòng ăn trang trí công phu hay phòng khách thân mật. Sara Paston-Williams đã sử dụng khối tài sản khổng lồ và hồ sơ của National Trust để tạo ra một cuốn sách tuyệt vời, một bữa tiệc cho con mắt cũng như một hướng dẫn hấp dẫn về tất cả các nghệ thuật ăn uống.