Giới thiệu Mắm tép Gia Viễn Ninh Bình

Mắm tép Gia Viễn Cô Tuyết:
- Mắm Tép là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Gia Viễn Ninh Bình.
- Được sản xuất tại xưởng mắm Cô Tuyết
- Mắm tép Cô Tuyết là thương hiệu gia truyền chuyên sản xuất mắm tép từ các nguyên liệu đặc trưng: Tép đồng, thính nếp, muối tinh.
- Thành phẩm mắm có màu đỏ tươi đẹp mắt, có độ sánh vừa phải, không quá lỏng lại có mùi thơm và vị mặn ngọt đặc trưng, kích thích vị giác, đã thử một lần khó mà quên được.
Các món ăn ngon chế biến từ mắm tép cô tuyết
+ Thịt Chưng Mắm Tép
+ Thịt rang cháy cạnh mắm tép
+ Thịt luộc chấm mắm tép chưng
+ Bún đậu mắm tép
+ Làm nước chấm rau.

Cách chế biến mắm tép chưng thịt
+ Nguyên Liệu:
✅ Thịt nạc vai (500g)
✅ Mắm tép Cô Tuyết (50g)
✅ Gừng (50g)
✅ Sả (100g)
✅ Hành tím (20g)
✅ Tỏi (20g)
✅ Ớt (10g)
✅ Đường (10g)
✅ Nước mắm (20m)l
✅ Tiêu (10g)
✅ Bột ngọt. (10g)

+ Thịt: Rửa sạch rồi xay nhuyễn, có thể mua sẵn thịt đã xay nhuyễn hoặc mua cả miếng về tự băm.
+ Sả rửa sạch, băm nhỏ.Hành tím, tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn. Ớt cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ(ai không ăn được cay thì nên cho ít ớt thôi)
+ Ướp thịt: Thịt lợn sau khi đã băm nhuyễn. Ướp với một chút đường, nước mắm, hạt tiêu cho ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Nấu Chín và nổi lửa

Cho chảo lên bếp và thêm dầu ăn. Khi dầu đã nóng các bạn tiến hành cho hành vào phi thơm, sả, tỏi, ớt băm. Khi hành tỏi và sả, ớt chuyển dần sang màu vàng, cho thịt theo đã ướp vào và đảo liên tục trong lửa to.

Khi thịt gần chín và se lại bạn cho 50g mắm tép đã chuẩn bị, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, đảo đều tay trong 5 phút

Khi thịt đã chín bạn cho thêm hành lá đã cắt nhỏ vào. Tắt bếp và đổ ra đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt là đã hoàn thành.
CAM KÉT CHẤT LƯỢNG
- KHÔNG sử dụng phụ gia, màu thực phẩm
- Sử dụng nguyên liệu TÉP RIU 100% và thính nếp
- Mắm được dập nắp bảo quản cẩn thận, sau khi sử dụng đóng kỹ cất vảo ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát để chất lượng và mùi vị mắm được bảo quản tốt nhất.
- Hạn sử dụng: 24 tháng sau thời gian mở nắp.