Giới thiệu Bột bánh khọt miền Trung - 100% gạo nguyên chất

Thành phần: 100% từ gạo xay nguyên chất
Thời hạn sử dụng: 6 tháng
Cách làm bánh khọt miền Trung hấp dẫn dễ làm tại nhà chỉ 15 phút
#banhkhot #banhxeo #banhbeo #botlambanhxeo #botlambanhkhot #banhxeogionmientrung
𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐋𝐢𝐞̣̂𝐮
- 200 gr bột bánh xèo(bánh khọt)
- 700 gr tôm tươi(tôm sông)
- 300 gr thịt ba rọi
- 330 ml bia
- 70 gr bột chiên giòn
- 250 ml nước lọc
- Hành lá
- Hạt nêm,bột ngọt,tiêu
- 1 củ hành tây
- 1/2 muỗng muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Nước mắm
- Ớt trái,tỏi,đường,chanh
- Rau sống
𝐂𝐚́𝐜 𝐛𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝐭𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐡𝐢𝐞̣̂𝐧
Hành tây bóc vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Tôm rửa sạch để ráo,cắt đầu và đuôi,ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm.Thịt ba rọi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Bắc chảo lên bếp cho thịt ba rọi vào xào cho săn lại rồi cho tiếp tôm và hành tây vào xào nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm,½ muỗng cà phê bột ngọt trộn đều cắt thêm hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm rồi tắt bếp.

Cho 200gr bột bánh xèo(bánh khọt) ra tô,70gr bột chiên giòn cho 330ml bia vào khuấy đều rồi cho tiếp 250gr nước lọc,½ muỗng cà phê muối,1 muỗng canh dầu ăn,hành lá cắt nhỏ vào khuấy đều để bột nghỉ khoảng 15 phút.
Bánh khọt tôm thịt bước làm 2 hình
Cho khuôn bánh khọt lên bếp.Cho ít dầu ăn vào rồi cho bột bánh khọt vào cho tiếp tôm,thịt,hành tây lên trên rồi đậy nắp lại khoảng 30 giây đến 1 phút thì trở cho bánh úp xuống cho bánh giòn đều.

Khi bánh chín,giòn đều thì gắp ra giấy thấm dầu.

Cho bánh ra đĩa hoặc cho ra mâm...,cho rau sống,nước mắm chua ngọt(4 muỗng cà phê nước mắm,3 muỗng cà phê đường,1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê nước lọc,tỏi ớt băm khuấy đều nêm nếm lại tùy theo khẩu vị) cho ra bàn hoặc mâm rồi mời cả nhà cùng thưởng thức.
Tham khảo: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/14099860-banh-kh%E1%BB%8Dt-tom-th%E1%BB%8Bt