Giới thiệu NẤM NƯỚC KEFIR GIỐNG TO THUẦN CHỦNG

Cách nuôi nấm nước Kefir
Nấm nước Kefir có thể nuôi bằng nước đường nước mía nước dừa.3 mẻ đầu tiên sau khi nhận nấm nên nuôi bằng nước mía tươi để nấm nhanh hồi phục và đẻ nhanh hơn
Cách nuôi nấm nước kefir bằng nước mía
-B1:Nhận nấm anh/chị đổ gói nấm ra rây rồi dội nước lọc qua cho sạch đường cũ
-B2: cho nấm vào hũ thủy tinh và cho 300ml nước mía và đậy miệng hũ bằng vải xô
-B3: Để khoảng 16-18h cho nước mía lên men và chuyển hóa,sau đó nếm thử nếu đã đạt độ chua mong muốn thì thu hoạch thành phẩm
-B4: lọc nấm qua rây để thu hoạch nước mía lên men,cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần.con nấm lại tiếp tục nuôi lặp lại như ban đầu
-SAU MỖI MẺ CẦN RỬA BÌNH NUÔI CHỨ K RỬA NẤM
Cách nuôi nấm nước bằng nước đường
-cho 300ml nước lọc+60gr đường
-khuấy tan đường
-cho nấm vào 300ml nước đường
-lấy khăn xô đậy miệng hũ lại và để nơi thoáng mát
-sau khoảng 1,5-2 ngày (đối với mùa đông) 1 ngày ( đối với mùa hè) dùng thìa gỗ nếm thử thành phẩm,nếu đạt độ chua vừa khẩu vị thì đổ nấm ra rây nhựa để lọc
-nước đường đã lên men sau khi tách con nấm thu được thì cho thêm nước ép trái cây,hoặc hoa quả cắt hạt lựu để tăng thêm hương vị
( cho nước ép sẽ đạt được mùi vị thơm ngon nhất,sau khi cho nước ép có thể dùng được luôn,cho trái cây cắt hạt lựu thì để khoảng 1 ngày cho ngấm sẽ ngon hơn nhé)
-con nấm giữ lại tiếp tục pha nước đường rồi nuôi lặp lại như ban đầu
Lưu ý:nấm nước nếu nuôi nước đường thì phải dùng đường thô,đường thốt nốt,đường cát lu hoặc mật mía.không dùng đường tinh luyện
Cách nuôi nấm nước kefir bằng nước dừa
-cho 1 quả dừa (khoảng 300ml) vào hũ thuỷ tinh
-thêm 1-2 thìa đường tuỳ độ ngọt của dừa
-cho nấm nước kefir vào hũ nước dừa
-lấy khăn xô bịt miệng hũ rồi để nơi thoáng mát
-để khoảng 1 ngày (đối với mùa đông) 6-8h (đối với mùa hè) nếm thử độ chua vừa khẩu vị thì đổ nấm qua rây để lọc lấy nước dừa đã lên men
-nước dừa lên men sau khi lọc thu được có thể dùng luôn,hoặc mix nước ép,mix hoa quả cắt hạt lựu
Thu hoạch thành phẩm khi còn vị ngọt thì sẽ tạo được nhiều gas,cho vào ngăn mát tủ lạnh áp suất thấp sẽ giảm gas,thích uống nhiều gas thì thêm đá chứ k nên để ngăn mát
Thành phẩm k nên rót đầy chai,và dùng chai tròn sẽ đỡ bị nổ hơn chai vuông nhé