Giới thiệu Cà Phê Arabica Sơn La | Cà phê rang xay nguyên chất phù hợp pha pour over V60 trái cây 9'2 Miracle Coffee Roasters

CÀ PHÊ SPECIALTY CATIMOR SƠN LA

Thông tin hạt:
Độ cao | 700-800 masl
Giống | Catimor
Sơ chế | Washed
Vùng trồng | Sơn La, Việt Nam

Cỡ rang | Light Roast

Ngày sản xuất/ Ngày rang: Ghi trên bao bì
Hạn sử dụng: 3 tháng kể từ ngày sản xuất

Phương pháp pha đề xuất: Pour over, drip, cold brew. Espresso (maybe)
Chúng tôi có gửi kèm một đề xuất công thức pha mà chúng tôi vẫn thường hay pha với Catimor Sơn La, bạn có thể xem nó!

Tasting notes: Kẹo mạch nha, Táo gai | Chanh xanh & Đường mía
Khi xay hạt, bạn có thể cảm nhận được mùi hương thơm vô cùng ngọt ngào và ấm áp giống như một chiếc kẹo mạch nha xen lẫn một chút trái cây nhẹ nhàng thoang thoảng. Khi uống lúc nóng, cà phê sẽ có vị ngọt cực ấn tượng của đường mía: đó là kiểu ngọt sâu nhưng sắc và thanh. Vị chua của táo xanh hiện lên mượt mà ở đoạn giữa trên nền body giống trà tươi trước khi quay trở lại hậu vị ngọt ngào của đường mía kèm theo hương thơm của vỏ chanh. Nếu để uống nguội hơn, các notes thảo mộc sẽ xuất hiện và vị ngọt của cà phê chuyển sang giống như cam thảo.

Không nhiều người uống cà phê biết rằng Sơn La cũng là một vùng trồng cà phê ở Việt Nam. Xét về danh tiếng, Lâm Đồng nổi tiếng hơn, nhưng đó mới là điều đem đến sự thú vị. Bởi vì bạn chỉ quen với hương vị cà phê Lâm Đồng: đầy đặn, cân bằng giữa vị ngọt của nhóm đường hóa nâu và acid của nhóm trái cây múi. Thì thật tuyệt vời, giờ đây bạn sẽ được uống cà phê Sơn La với một trải nghiệm khác biệt và mới hoàn toàn so với những gì bạn từng biết. Cà phê Sơn La mang vị ngọt của nhóm đường mía, nó cho cảm giác thanh hơn, sắc và mỏng hơn so với vị ngọt kiểu nhóm caramel. Body của cà phê Sơn La cũng thường nhẹ hơn và acid sáng nhưng ít tầng lớp hơn so với Lâm Đồng. Nhưng bạn biết không, khi chúng kết hợp với nhau, tổng hòa hương vị lại trở nên hợp lý đến bất ngờ mà bạn không cần phải là một người nếm giỏi cũng có thể dễ dàng nhận ra.

- 9 Minutes to Miracle Coffee Roasters -

9 phút là khoảng thời gian cho một mẻ rang hoàn hảo.
Đó là khi chúng tôi được đắm chìm trong những thứ duy nhất của riêng mình… của ngọn lửa, vòng xoay, của sự tập trung, với tất cả niềm đam mê.
Còn những gì đến sau đó: âm thanh, màu sắc, hương vị, niềm vui và bạn… mọi thứ vốn dĩ đã là ĐIỀU KỲ DIỆU!

“Để tạo nên những trải nghiệm cà phê đáng giá, chúng tôi biết rằng mình cần phải làm mọi thứ thật cẩn thận”
◍ Lựa chọn nguồn nguyên liệu tốt nhất, hiểu về nó và khiến nó phải toả sáng.
9’2 Miracle làm việc trực tiếp với người nông dân tại các nông trại, đôi khi sẽ thông qua người đại diện xuất khẩu của họ. Chúng tôi chỉ sử dụng những hạt nhân xanh Specialty Grade 1 bởi vì nó tốt và đó là việc làm đúng đắn.
◍ Tại 9'2 Miracle, chất lượng luôn là ưu tiên hàng đầu, vì vậy nên bạn có thể yên tâm bởi chúng tôi sẽ làm mọi cách để đảm bảo rằng khi hạt cà phê đến tay bạn, nó sẽ có chất lượng tốt nhất.

9 Minutes to Miracle Coffee Roasters
🏚️ Số 9/75 Hồng Hà, Ba Đình, Hà Nội
☎ 097 333 1137
◍ https://9m-2m.com/