Giới thiệu Bột Tylose (CMC) USA 55gr Phụ gia làm bánh

Bột Tylose (CMC) USA 55gr Phụ gia làm bánh

- Là một trong những nguyên liệu phụ gia được sử dụng khá phổ biến để tạo hình fondant hoặc gumpaste trang trí bánh.

Tylose Powder (bột tylopur) là một loại bột mịn màu trắng dùng làm nguyên liệu để tạo ra fondant hay gumpaste dùng trong nghệ thuật trang trí bánh kem hiện đại. Nếu như Tylose Powder giúp fondant mau khô thì gumpaste mà có bột tylopur trong thành phần sẽ trở nên dẻo dai - dễ dàng cán mỏng tạo hình các chi tiết trang trí phức tạp (hoa, ren đường…).

- Làm gumpaste từ fondant:

Từ fondant, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành gumpaste khi cho bột tylopur vào. Quy trình thực hiện như sau:

• Rắc khoảng 20 gram bột tylose vào 450 gr fondant

• Trộn đều hỗn hợp cho đến khi đạt được độ dẻo dai như ý muốn

• Cho hỗn hợp vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ và đem ra sử dụng như gumpaste.
- Làm màu trang trí Edible Paint:

• Trộn đều hỗn hợp gồm: 4 muỗng canh bột mì/ bột bắp + 4 muỗng canh nước sôi + 1 thìa cafe Tylose Powder

• Cần trộn thật đều tay để bột chín và có được độ đồng nhất như một chất gel

• Thêm màu thực phẩm yêu thích vào, trộn hòa quyện và sử dụng cho việc vẽ trang trí.

- Làm flower paste:

• Tách riêng 1 lòng trắng trứng sử dụng, dùng phới lồng đánh trứng ở nhiệt độ phòng cho đến khi nổi bọt khí to

• Thêm 1 chén đường bột icing sugar vào - dùng máy đánh trứng đánh tiếp tục cho bông mềm (tạo được thành chóp nhưng hơi cong xuống)

• Thêm 1 muỗng canh bột Tylose Powder để hỗn hợp đông lại nhanh chóng. Lúc này, thêm 1 thìa icing sugar và trộn cho đến khi hỗn hợp mềm dẻo và không còn dính tay

• Thoa dầu thực vật vào lòng bàn tay và thực hiện thao tác nặn hoa

• Giữ 2 - 3 phút cho hoa định hình rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản 24 giờ, sau đó sử dụng để trang trí



*Bột chuyên dụng để nhào nhộn Gumpaste, có thề pha với nước để làm keo dán, trộn vào Fondant để tăng độ dẻo dai và mau khô..
*Xuất Xứ: USA
*Trọng Lượng: 55g

#bottylose #gumpaste #fondant #fancyfondant #trangtribanh #lambanh #nauan #hoclambanh #nguyenlieulambanh #dungculambanh #noisenpoco #banhfondant #banhnghethuat #banhsinhnhat #banhthoinoi #banhcuoi #phukientrangtribanh