Giới thiệu Tai chua khô hàng loại 1 gia vị đặc biệt không thể thiếu nấu các món kho và canh chua

Tai chua khô gia vị đặc biệt Loại 1 Nông Sản Sạch Thắng Tươi
- Thành phần: tai chua 100% tự nhiên, không chất bảo quản.

- Tai chua khô được sử dụng chủ yếu trong ẩm thực để tại vị cho cho các món canh. Tai chua chứa nguồn acid xitric tự nhiên cao, trước khi chưa có acid xitric tổng hợp người ta sử dụng tai chua trong các ngành nhuộm in trên vải và giữ màu luôn sáng và được bền hơn. Đặc biệt không gây hại cho da tay người sử dụng. Ngày nay, việc sử dụng tai chua ứng dụng trong nhuộm vẫn được sử dụng rất nhiều.

- Tai chua khô được sử dụng như một loại gia vị dùng để nấu các món canh tạo vị chua như món canh chua thơm ngon, bổ dưỡng hay canh nước rau muống. Đặc biệt, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món cá lăng kho tai chua vị ngon lạ miệng nhé.
+ Nguyên liệu chuẩn bị món cá lăng kho tai chua:
500gram cá lăng (có thể dùng cá chép thay thế)
100gram thịt ba chỉ
30gram tai chua khô
2 quả chuối xanh
10 lá trà xanh
1 bát nước trà xanh
2 trái ớt
Riềng, nghệ, hành khô, nước cốt chanh, nước làm màu
Các loại gia vị khác: bột canh, muối, mỳ chính, tiêu, đường, hạt nêm...vv
Cách làm cá lăng kho tai chua
Bước 1: sơ chế
Cá lăng làm sạch, cắt khứa.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thái miếng vừa ăn
Ướp cá với nước nghệ, ớt, riềng, ớt, 1/2 muỗng muối, 3/2 muỗng mỳ chính, 3/2 thìa đường, 3 muỗng nước mắm,1 muỗng nước màu. Ướp đều trong khoảng 10 phút
Chuối bỏ vỏ ngoài, cắt thỏi, ngâm trong nước muối loãng với nước cốt chanh để chuối ra hết nhựa và không bị thâm.
Bước 2: Thực hiện
Lót riềng cắt lát dưới đáy nồi rồi xếp cá cùng thịt + chuối xanh + Tai chua + gừng xếp xen kẽ với nhau. Bắc lên bếp rồi từ từ rót nước trà xanh nóng đã chuẩn bị vào niêu (cho nước khoảng sắp mặt cá là được).
Bật lửa để kho cá, trong quá trình kho các bạn phải thường xuyên kiểm tra tránh để cá bị cạn quá nước, nếu thấy có bọt thì vớt bỏ đi.
Đun đến khi cá sôi thì t cho nhỏ lửa đến khi cạn thì cho thêm tiêu và hành lá lên trên là được.
Trà xanh: Giúp khử mùi tanh của cá Tai chua: Tăng vị chua và hương vị độc đáo cho món ăn

- Xuất xứ: Việt Nam
#taichuakho #taichua #tai chua #tai chua khô #đồ khô #tai chua kho cá #tai chua canh chua #Thắng Tươi