Giới thiệu Cá Thu sấy khô mặn, hải sản Bạc liêu phơi sấy tự nhiên. Khô cá ngon dành cho gia đình bạn

Cá thu đặc điểm chung là thân dài, thon, có màu xanh tươi và da rất mềm mịn. Chúng có nhiều chiếc vây nhỏ nằm sau những vây lớn ở vùng lưng và bụng. Một số loài có vảy nhưng cũng rất nhỏ với số lượng không đáng kể. Ngày nay cá thu có giá trị kinh tế lớn nên xuất khẩu rất nhiều và được đánh bắt quanh năm.

Cá thu khô được làm từ những con cá thu tươi ngon. Khi đánh bắt về mang đi cạo vảy, cạo nhớt, xe cá thành 2 nửa mỏng chỉ dính phần sống lưng. Đồng thời bỏ hết mang và ruột cá, rửa sạch tiết, kể cả những màng đen có trong khoang bụng cũng lột sạch. Sau đó, rửa sạch bằng nước muối hoặc nước biển rồi để ráo nước.

Tiếp theo, người dân đem ngâm vào dung dịch nước muối đun sôi để nguội trong một ngày rồi đem đi phơi nắng. Sau 2 đến 3 ngày có thể thu được thành phẩm. Thịt cá sau khi khô ngon, độ mặn vừa phải và mang hương vị đặc biệt của biển. Nó có thể chế biến nên nhiều món ngon như: cá nướng, chiên giòn, kho mặn…

Cá thu khô là nguồn thực phẩm có giá trị cao về kinh tế. Nó không còn mùi tanh như cá tươi nhưng vẫn giữ được độ mềm, thơm, vị ngọt của biển. Khi chế biến sẽ tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn để bữa ăn gia đình thêm phần thú vị.

- Quy cách đóng gói: cá sấy khô cắt đầu hoặc giữ nguyên đầu cho vào túi hút chân không.
- Hạn sử dụng : tối đa 6 tháng sau khi mở bao bì.
- Trọng lượng: Đóng túi 300g, 500g

#cakho #cathukho #cathu #haisansaykho #haisan #dacsanocop #sanphamocop