Giới thiệu Cà Phê rang xay KOHO FOLKTALES_House blend mới rang light cho pour over_200gram

House blend mới cho espresso & pour over
Năm nay, với một sự chịu chơi nhất định của đôi phía: khách hàng và nhà rang cùng với cập nhật kiểu sơ chế thử nghiệm mà vui vẻ, thú vị của nhà Zanya Coffee mà tụi mình đã quyết định sẽ cố gắng tiêu thụ hết mẻ sơ chế của 02 lots natural nhà Zanya để có đủ sản lượng vừa cung cấp cho khách hàng sỉ độc quyền tại Hà Nội vừa có đủ một số lượng rất nhỏ để bán lẻ nhằm cung cấp trải nghiệm mới cho khách lẻ của tiệm.
Là sự kết hợp giữa sơ chế natural thông thường và mẻ sơ chế thử nghiệm high temperater fermentation hạt catimor đỏ mọng của khu vực Langbiang thì House blend này đã thể hiện được điểm đặc trưng của phong cách sơ chế nhà Zanya nói riêng và đặc trưng chất lượng hạt catimor Langbiang nói chung: thể chất hạt tốt, lên men sâu thông qua trải nghiệm phổ hương cùng phổ vị rất mạnh mẽ (có một chút hơi quá đà) nhưng giữ được hương vị phức tạp cùng acid dễ chịu và cảm giác rất sạch sẽ trong khoang miệng.
Với tên gọi KOHO folktales thì tụi mình muốn ”kể” một câu chuyện thông qua những điểm nhấn hương vị rất nồng nàn đặc trưng của phương pháp sơ chế truyền thống, cùng với đó là sự ghi nhận, biết ơn những người đồng bào KOHO đã dành nhiều năm để canh tác và phát triển những hạt cà-phê ở khu vực Langbiang nay đã được mọi người biết đến thật nhiều. Bên cạnh đó, với quá trình đô thị hoá phát triển cực kỳ mạnh mẽ tại khu vực này, thì diện tích cà-phê đã giảm sút cực kỳ nhiều so với thời điểm mà mình về nhà Lim & Marian để quan sát sơ chế, và thử nếm những mẻ sơ chế đầu tiên vào những năm về trước.


Túi đóng gói sẽ thay đổi theo từng đợt nhập hàng bạn nhé!

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG MÌNH NẾU BẠN CẦN HỖ TRỢ THÊM