Giới thiệu Canh Cải Khô Bách Hợp / Cải Khô Bạch Tuộc /Cải Khô Ốc Bào Ngư / Cải Khô Sò Điệp (4-6 người)(Thanh nhiệt giải độc-Hạ Hỏa)

Shop PURELIFE xin được giới thiệu với các bạn món canh người hoa nấu từ cải bẹ trắng phơi khô. Canh Cải Khô là món canh người Quảng Đông sử dụng khá nhiều trong bàn cơm gia đình, giúp tha.nh n.hiệt, h..ạ hỏ.a.
Có 4 loại canh cải khô phối hợp cùng 1 số hải sản phơi khô hỗ trợ nh.uậ.n p..hế, tha.nh tâ.m, hạ h.ỏa.
Gói nguyên liệu dùng cho 4-6 người.
- Cải khô bách hợp gồm: cải khô 50g, bách hợp, cùng 1 số nguyên liệu như hình
- Cải khô sò điệp gồm: cải khô 50g, sò điệp Nha Trang khô 30g, cùng 1 số nguyên liệu như hình
- Cải khô ốc bào ngư gồm: cải khô 50g, ốc bào ngư Việt Nam khô 30g, cùng 1 số nguyên liệu như hình
- Cải khô bạch tuộc gồm: cải khô 50g, bạch tuộc khô 30g, cùng 1 số nguyên liệu như hình

Cách nấu: Các gói canh trên có thể nấu với thịt heo, gà, hoặc nấu canh chay với nấm hầu thủ cũng ok. Bạn có thể thêm cà rốt, bắp ngọt, đậu hủ non để tăng hương vị.
Bước 1: Cải khô cần ngâm nở với nước trong ít nhất 30 phút, các loại hải sản khô rửa sơ, nếu là ốc bào ngư thì cần ngâm qua đêm để nấu mau mềm và tách bỏ cùi cứng bên trong, táo mật hoặc táo đỏ cần tách ra bỏ hạt (gây nóng). Thịt hoặc xương cần rửa sạch và chần sơ qua nước sôi.
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu hầm vào trong nồi cùng với 3-4 lít nước đun sôi, khi sôi bạn cho thịt vào cho sôi thêm lần nữa thì hạ nhỏ lửa riu riu đậy nắp hầm trong 1 giờ 30 phút.
Bước 3: Thử vị canh xem ra sao rồi mới nêm muối hay
hạt nêm sao cho vừa miệng. Tắt bếp múc ra tô và ăn nóng.

Xuất xứ: Việt Nam
Hạn dùng: 6 tháng
Nên cất giữ nơi thoáng mát, tốt nhất là trong ngăn mát tủ lạnh càng lâu hơn nữa.