Giới thiệu Trà Oolong rang Handpicked cty Lá Trà Ngon- Handpicked Roasted Oolong tea 1kg dùng pha chế trà sữa, trà trái cây

TỔNG QUAN SẢN PHẨM TRÀ Ô LONG RANG
Vùng trồngBảo Lộc, Lâm Đồng
Thành phần50% búp trà – 50% lá trà
Nhiệt độ ủ trà95 độ C
Vị tràTrà có vị ngọt, hương smoke, ít chát, hậu ngọt, vị trà đậm
Đặc điểm cảm quanViên trà to, màu xanh đen, đồng đều
Thông tin khácTrà khô có mùi ngọt, có hương hoa. Nước trà màu vàng đậm, nhiều lông tơ trắng, ngửi sẽ cảm nhận được hương hoa thơm, nhẹ nhàng.
TRÀ Ô LONG RANG LÀ GÌ?
Trà Ô Long Rang được chế biến theo phương pháp của Trà Ô Long Xanh nhưng thêm giai đoạn rang định hương giúp vị trà đậm hơn rất nhiều, hương smoke mạnh, màu nước đậm hơn. Hương trà cùng với vị trà được tạo ra tự nhiên từ quá trình chế biến.
Trà Ô Long Rang thích hợp cho những quán có khách hàng thích vị trà rang, đậm vị.
Trà sữa Ô Long là loại thức uống tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có nhiều nguồn nhà không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Trà ô long rang với vị trà đậm, hương smoke mang đến hương vị mới cho ly trà sữa
CÁCH PHA TRÀ Ô LONG RANG
Nhiệt độ và thời gian ủ là hai yếu tố quan trọng để trà thơm, đậm vị. Tùy theo mỗi loại trà mà thời gian ủ và nhiệt độ nước cũng khác nhau.
Nước ủ trà là quan trọng nhất. Nhiệt độ nước càng cao, trà chiết xuất càng mạnh dẫn đến vị trà rõ hơn, chát hơn so với nhiệt độ thấp. Khi trà ủ với nhiệt độ thấp, trà sẽ có vị ngọt hơn, body mỏng hơn.
CÁCH CHỌN NƯỚC PHA TRÀ
Bạn nên chọn số số loại nước sau:
Nước suối tự nhiên
Nước máy đã qua bộ lọc tinh
Nước tinh khiết: Dasani, Aquafina
Các loại nước không nên chọn:
Nước giếng
Nước máy
Nước lợ
Nếu bạn sử dụng không đúng loại nước sẽ làm ủ không ra chất trà, hương vị trà, phá vị trà.
LƯU Ý NHIỆT ĐỘ KHI Ủ TRÀ
Bình chứa, ấm trà vừa đủ cho lượng trà cần pha
Chất liệu giữ nhiệt tốt: thủy tinh, sứ , đất, inox
Nên tráng dụng cụ trước khi ủ
Dụng cụ càng dày, nhiệt mất càng nhiều
Dòng nước rót càng nhỏ, nhiệt mất càng nhiều. Rót càng cao, nhiệt mất càng nhanh
Nhiệt độ bị giảm làm trà không chiết xuất đủ hương vị như mong muốn. Vì vậy, Bạn cần lưu ý trong việc chọn dụng cụ pha trà và cách rót dòng nước hợp lý.
LƯU Ý THỜI GIAN KHI Ủ TRÀ
Ủ trà càng nhanh, vị trà sẽ ngọt, vị chát giảm đáng kể
Ủ trà càng lâu, trà sẽ càng chát hoặc đắng
Thời gian ủ tùy thuộc vào lượng trà đang dùng, lượng trà càng nhiều thì thời gian ủ phải nhanh.
Loại trà có nội chất mạnh, kích thước nhỏ, chiết xuất tốt thì thời gian ủ trà phải càng nhanh.
Nhiệt độ nước càng cao, thời gian ủ trà càng giảm –> để body đuộc dày,, cần tăng lượng trà
Nhiệt độ nước thấp, thời gian ủ trà tăng.
Khi mua trà Ô Long tại nhà cung cấp, bạn nên nhờ nhân viên tư vấn về cách ủ trà đúng cách, thời gian ủ, nhiệt độ như thế nào để nước cốt trà có hương vị chuẩn nhất.
HƯỚNG DẪN PHA TRÀ Ô LONG RANG
Tỉ lệ trà áp dụng cho trà sữa Ô Long: 50gr trà cho 500 ml nước.
Tỉ lệ trà áp dụng cho trà trái cây: 50gr trà cho 1500ml nước.
Nhiệt độ nước cần trên 95 độ C