Giới thiệu 220g Specialty Coffee Nguyên Hạt Ethiopia Yirgacheffe Cà Phê Hảo Hạng Exquisite®

Specialty Coffee Ethiopia Yirgacheffe Gói 220g.
Cây cà phê Yirgacheffe Gelana mang tên thị trấn Gelena, là nơi trồng và sản xuất Specialty Coffee ngon nhất của vùng Yirgacheffe, Ethiopia, Châu Phi, trên sườn núi đất màu mỡ ở độ cao hơn 2.000 m. Giống cà phê Heirloom có vị chua nhẹ, hương nồng là loại Specialty Coffee đạt đến 88 điểm trên thang điểm của Hiệp Hội Cà Phê Hảo Hạng Thế Giới (SCA). Trái cà phê được thu hoạch bằng tay, xát bỏ vỏ tươi trong ngày, lên men 48 giờ và sấy khô tự nhiên trên sàng phơi rồi tiếp tục phân loại thủ công từng hạt để đóng bao. Kỹ thuật rang cà phê Yirgacheffe, cần quá lửa 1 chút khi bắt đầu để cô đậm hương và chỉ được rang đến full city.
Đặc điểm sản phẩm:
•100% Arabica Hạng 1 chế biến ướt, chủng Heirloom, vùng Gelana, Yirgacheffe, Ethiopia. Nhập khẩu và rang tại nhà máy 1864 CAFÉ, Việt Nam.
•Hương thơm nồng, vị chua nhẹ, hậu ngọt tự nhiên.
•Pha bằng Syphon hoặc máy Espresso.
•Sản phẩm là cà phê nguyên hạt (chưa xay).
•Hàm lượng cafein từ 1% - 2.5%.
•Thành Phần: 100% Arabica Cao Cấp Hạng 1 chế biến ướt nhập khẩu, chủng Heirloom, vùng Gelana, Yirgacheffe, Ethiopia. Không tẩm thêm bơ, đường, caramen, không ướp thêm hóa chất bảo quản, hóa chất tạo mùi, tạo vị, hương vani, ca cao, hương cà phê, hương chồn, không độn bắp, đậu nành, kể cả ca cao và các loại nông sản khác.
•Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
•Ngày sản xuất: vui lòng xem trên bao bì.
Xuất xứ: Ethiopia
Tùy Chọn Độ Rang:
CITY (LIGHT)
Nửa giai đoạn đầu của nổ lần nhất, hạt có màu nâu sáng, tim có màu trắng, vị chua, phản ứng trao đổi chất chưa trọn vẹn. Thường được các chuyên gia sử dụng để đánh giá và cho điểm.
CITY PLUS (MEDIUM)
Nửa giai đoạn cuối của nổ lần nhất, hạt chuyển sang màu nâu đậm, vẫn còn tim trắng, phản ứng trao đổi chất đã hoàn tất, hương thơm, vị chua nhẹ, hậu đắng ngọt. Dùng pha V60, Chemex, Cold Brew, Aero Press, French Press, Syphon, pha máy Espresso hoàn toàn tự động, pha phin, pha máy Espresso bán tự động...
FULL CITY (MEDIUM DARK)
Bắt đầu nổ lần thứ 2, hạt cà phê chuyển sang màu nâu đậm, tim trắng bị mờ, mất vị chua, tăng vị đắng. Dùng pha Syphon, pha máy Espresso hoàn toàn tự động, pha phin, pha máy Espresso bán tự động, Moka pot...
Thông tin thương hiệu:
1864 CAFÉ® đến từ Canada và là thành viên của Hiệp Hội Cà Phê Hảo Hạng Thế Giới - Specialty Coffee Association. Chúng tôi hãnh diện là Nhà Nhập Khẩu, Rang và Kinh Doanh bán lẻ Cà Phê Hảo Hạng Specialty Coffee dưới nhãn hiệu độc quyền Exquisite® đầu tiên tại Việt Nam từ 2015. Chúng tôi hạnh phúc được phục vụ những người yêu cà phê trên toàn thế giới dòng cà phê hoàn toàn tinh khiết, không tẩm, không độn.
“Cà phê ngon nhất là không cần thêm gì cả. Bí quyết của chúng tôi là không cần phải tẩm,phải độn bất kì thứ gì trong suốt quá trình sản xuất.” Giám đốc sản xuất nhà máy 1864 CAFÉ, Việt Nam – Nguyễn Minh Hải.