Giới thiệu Gà ta ướp sả ớt NTFood - cực ngon, tiện lợi - Nhất Tín Food

Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về bạn dùng muối hột sát kĩ lên toàn bộ gà, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao chặt thành những miếng vừa ăn.

Các nguyên liệu khác tiến hành sơ chế như sau:
Sả rửa sạch, đập dập và sau đó băm nhỏ.
Ớt và hành tím rửa sạch, đem thái nhỏ.
Tỏi bạn bỏ vỏ, băm nhỏ.

Ướp gà
Cho thịt gà vào tô, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Đảo đều và để yên gà trong 20 phút cho gà thấm đều gia vị.

Mẹo ướp gà ngon hơn:
Bạn có thể dùng tăm đâm vào thịt gà hoặc xiên nhỏ vào da gà giúp thấm gia vị nhanh và đậm hơn.
Để gà thấm đều bạn nên ướp và để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2 Ướp gà Gà xào sả ớt

Xào gà
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo trên bếp với lửa vừa, sau đó cho toàn bộ hành tỏi vào cùng và phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi thì cho toàn bộ sả, ớt vào. Đảo đều cho hỗn hợp dậy mùi thơm.

Cho thịt gà vào xào cùng, dùng đũa đảo đều chon đến khi gà săn lại thì cho 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước màu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một chút nữa vào xào. Đảo đều cho đến khi thịt gà chín vàng và thấm gia vị thì tắt bếp.

Thành phẩm
Món gà xào sả ớt mang màu vàng đẹp mắt cùng hương thơm nức mũi, thịt gà dai ngon đậm vị kích thích vị giác tột độ. Sau một ngày làm việc, được dùng cơm với món gà xào sả ớt sẽ là cách giải tỏa mệt mỏi tốt nhất.