Giới thiệu Combo bột năng và bột gạo 500g Sinh Thái, làm bánh canh, bún tươi dai ngon hảo hạng

Combo bột năng và bột gạo 500g Sinh Thái, làm bánh canh, bún tươi dai ngon hảo hạng

Chúng ta vốn hay ăn bánh canh và bún hàng ngày mà không biết rằng chúng được làm từ bột gạo và bột năng với công thức hết sức đơn giản.
Với bánh canh thì ta có thể làm từ bột năng hoặc bột năng pha với bột gạo.
Nếu làm từ bột năng thì cọng bánh canh sẽ trong, dai, ngon và ăn rất thích.
Còn làm từ bột năng và bột gạo thì cọng bánh canh có màu trắng đục như chúng ta vẫn thường ăn.

CÁCH LÀM BÁNH CANH BẰNG BỘT NĂNG:

Bột năng hay bột lọc là nguyên liệu được ưa thích nhất khi làm bánh canh. Sợi bánh canh bột năng có độ trong nhẹ, máu sáng, óng ánh. Khi ăn cảm giác dai dai, mềm mềm, ăn vào khá thích miệng. Thực hiện cách làm sợi bánh canh bột năng cần thực hiện qua những quy trình sau:
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh canh
400g bột năng
1/4 muỗng muối
1 muỗng canh dầu ăn
200ml nước nóng
Bước 1: Đổ các nguyên liệu bao gồm bột năng, dầu ăn, nước nóng và muối vào bát lớn. Sau đó nhào bột thật kĩ và đều tay đến khi hỗn hợp đạt độ mịn, dẻo.
Bước 2: Đun một nồi nước nóng để trụng bún. Lưu ý nên dùng nồi lớn, khi nước soi cho một thìa dầu ăn vào để sợi bánh canh không dính vào nhau.
Bước 3: Nặn sợi bánh canh vào nồi nước đang sôi. Dùng đũa khuấy nhẹ cho sợi bánh tách đều. Lưu ý không làm gãy đứt bánh canh.
Bước 4: Vớt bánh canh. Bánh canh trong nồi nước sôi khoảng 4 phút sẽ chín. Dùng vợt inox hoặc đũa để vớt bánh canh.
Bước 5: Chuẩn bị một chiếc bát lớn đựng nước lạnh,thả vào 1 – 2 viên đá. Bánh canh ngay sau khi vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh vừa chuẩn bị. Sau đó rửa sơ dưới vòi nước máy. Để khô ráo nước sau khoảng 2 phút là ăn được.

CÁCH LÀM BÁNH CANH BẰNG BỘT GẠO VÀ BỘT NĂNG:
Khác với cách làm sợi bánh canh tại nhà bằng bột năng. Bánh canh làm bằng bột gạo có màu trắng như sợi bún, phở chứ không trong. Sợi bánh canh làm bằng bột gạo thường bị cứng. Vì vậy người ta thường pha bột gạo với cách loại bột khách để sợi bánh mềm và dẻo hơn.
Công thức thì giống như cách làm trên, có điều ta trộn nửa bột này và nửa bột kia.

CÁCH LÀM BÚN TƯƠI TỪ BỘT GẠO VÀ BỘT NĂNG:
– 200gr bột gạo
– 35gr bột năng
– Muối, dầu ăn, nước lọc
– Khuôn làm bún, nồi và màng bọc thực phẩm
CÁCH LÀM:
- Trộn bột gạo khô với muối rồi đổ nước vào nhào cho sệt sệt. Sau đó đậy lại khoảng 2 tiếng.
- Cho chảo lên bếp đun, bỏ ít dầu ăn tráng đáy chảo, rồi cho cục bột đó vào đặt lên chảo cho nóng, vặn lửa nhỏ, đun tầm 3-5ph để cục bột mịn và không còn dính.
- Tắt bếp lấy bột ra, khi bột còn nóng thì đổ bột năng vào nhồi nhiều lần cho dẻo dai.
- Sau đó ép bún, thì làm giống như bánh canh ở trên. Cũng đun nồi nước như thế nhưng cho bột bào đồ ép đầu nhuyễn cho ra cọng bún nhỏ, sau đó luộc thêm vài phút cho bún trong và mịn hơn.


Sản xuất và phân phối sỉ lẻ bởi Sinh Thái Food
Giao hàng toàn quốc
39 Song Hành, P. Tân Hưng Thuận, Quận 12, HCM
Sinhthaifood.com

#botlambuntuoi, #botlambanhcanh, #botgao, #botnang