Giới thiệu 1 kg cá chỉ vàng loại con to ngon

Cá chỉ vàng khô.
Xuất xứ: Hải Hậu, Nam Định.
Hạn sử dụng: 6 tháng.
Quy cách đóng gói: Túi hút chân không.
 1 củ hành khô
1 củ tỏi tươi
1 nhánh gừng
1 quả ớt
Gia vị
Cách làm:
Ban đầu, bạn cho cá ngâm với nước ấm khoảng 15 phút để cho thịt cá mềm hơn, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
Các lại gia vị như hành, tỏi, gừng tiến hành băm và thái nhỏ. Tùy theo cách ăn uống của mỗi ngia đình mà bạn có thể cho nhiều hay ít.
Pha hỗn hợp nước nắm gồm: ½ thìa nước nắm, ½ thìa đường. ½ chén nước khuấy đều cho tan đường.
Tiếp đến, tiến hành đun nóng dầu ăn, phi hành tỏi. Sau khi hành tỏi có mùi thơm, cho cá chỉ vàng cùng 2 thìa đường vào đảo đều tay, đến khi thịt cá thơm và chuyển sang màu vàng. Đổ hỗn hợp vừa pha được vào, sau đó thêm ớt, đảo đều tay và cho lửa nhỏ lại.
Trong quá trình này, bạn nên đảo đều tay để tránh bị cháy cá mà cá có thể được ngấm đều hơn.
2. Cá chỉ vàng chiên
Nguyên liệu:
 10 con cá chỉ vàng khô loại trung bình
5 thìa dầu ăn
Tương ớt
Cách làm:
Ngâm cá với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Sau đó tiến hành đun nóng dầu, dầu sôi nhẹ bỏ cá khô vào chiên.
Cá chiên khá nhanh chín, bạn nên cho lửa nhỏ để cá có thể chín đều màu. Cá đã chín vàng và có mùi thơm, vớt cá để lên khăn giấy cho thấm bớt dầu. Quá nhanh để làm cá chỉ vàng khô thành món chiên ngon, giòn. Bây giờ bạn có thể thưởng thức ngay món cá chiên nóng cùng tương ớt.

#muckho
#cakho
#muckhoquatlam
#muckhonamdinh
#haisankho
#muckhongon
#cachivangkho