Combo Trà Đạo Toàn Thư: Hiểu Hết Về Trà + Thế Giới Trong Một Chén Trà - Alpha Books

1. HIỂU HẾT VỀ TRÀ

AI NÊN ĐỌC CUỐN SÁCH NÀY:

- Những ai muốn biết cách pha một chén trà thơm ngon, "đúng vị" và có lợi cho sức khỏe.

- Những người tò mò về nguồn gốc lịch sử, địa lý của cây trà; có hứng thú tìm hiểu những đặc tính hóa học và vật lý của cây trà.

- Những ai muốn tìm câu trả lời cho câu hỏi: Việt Nam xếp ở đâu trên bản đồ ngành trà thế giới?

TÓM TẮT SÁCH

Các chuyên gia về trà Brian Keating và Kim Long sẽ chỉ cho bạn mọi điều cần thiết để pha được một chén trà đúng ý.

Hiểu hết về Trà nhắc lại một sự thật có lẽ không nhiều người chú ý: mọi loại trà ngày nay, từ Lập Sơn thanh tao đến Phổ Nhĩ nồng chát, đều có chung nguồn gốc. Vậy sự khác biệt là do đâu? Chính các yếu tố mang tính khoa học như địa lý, sinh học, hóa học và vật lý, sự ứng dụng nhiệt và áp lực, cùng sự diệu kỳ của thời gian và enzyme đã cùng nhau làm nên hàng trăm, hàng nghìn loại trà trên thế giới.

Thông qua Hiểu hết về Trà, những kỹ thuật, công cụ và phương pháp pha trà tại nhà cũng được tác giả giới thiệu tới bạn đọc, giúp mỗi người đều có cơ hội trở nên thành thục nghệ thuật này.

Text bìa 4:

Trích đoạn đầu phần Giới thiệu trong sách:

“Cuốn sách này là chỉ dẫn ngắn để tối ưu hóa trải nghiệm thưởng trà và biến lá trà pha cùng nước nóng trở thành một loại thức uống đặc biệt. Cuốn sách bắt đầu với lược sử về trà, tiếp tục bằng nghiên cứu thành phần hóa học của trà cũng như hướng dẫn chuyên môn để chọn mua trà. Bên cạnh đó là các công cụ và kỹ thuật pha trà, khoa học đằng sau việc pha chế từng loại trà chính, cũng như chỉ ra ý nghĩa đặc biệt của trà trong các nền văn hóa đa dạng trên thế giới. Thật đơn giản để có một ly trà ngon; chỉ cần có thêm một chút kiến thức cùng với sự chuẩn bị là bạn có thể pha trà theo cách hoàn hảo.”

CUỐN SÁCH CÓ GÌ ĐẶC BIỆT

- Hiểu hết về Trà giới thiệu trà trên khía cạnh khoa học dành cho những người không phải là nhà khoa học, đi kèm hướng dẫn bằng minh họa từng bước để đưa người đọc từ đam mê đơn thuần thành đam mê một cách chuyên nghiệp.

- Ngắn gọn, súc tích, đầy đủ những gì một người yêu trà và bắt đầu tìm hiểu về trà cần đọc (để pha được một chén trà thơm ngon).

- Một hướng dẫn tường minh và thu hút về thành phần hóa học của trà

- Bao hàm toàn diện mọi phương pháp pha trà

- Cuốn sổ tay mọi-thứ-về-trà vô giá cho những người yêu trà

CÁC TRÍCH ĐOẠN HAY

“Mỗi quốc gia hay vùng miền sản xuất trà đều tạo ra một loạt các phương pháp chế biến sau thu hoạch độc đáo, từ đó làm nên đặc tính và các sắc thái văn hóa cho mùi vị, màu sắc và hương thơm do cây trà tự nhiên truyền lại. Ước tính có khoảng 2.000 phong cách trà độc đáo hiện đang làm duyên cho hành tinh này; hình dáng, kích thước lá và mức độ oxy hóa khác nhau trong quá trình chế biến là các đặc điểm khác biệt chủ yếu. Tuy nhiên, dù là trà đen, trà ô long, trà xanh hay trà trắng, tất cả đều có nguồn gốc từ cùng một chi và loài thực vật được gọi là Camellia sinensis.” (Giới thiệu)

“Lịch sử của trà là sự đan xen giữa thần thoại, sự thật, truyền thuyết và văn hóa dân gian. Câu chuyện này bắt đầu bên trong những khu rừng và đền thờ cổ xưa, rồi chuyển sang một vị trí nổi bật trong nền thương mại toàn cầu, hiện đại thông qua sự kết nối đáng kinh ngạc của các sự kiện có mối liên hệ với nhau. Việc cố gắng làm sáng tỏ nguồn gốc của loài cây thú vị này liên quan đến cả cổ thực vật học cũng như nghiên cứu điều tra thông tin trong thời gian dài.” (Cây trà – Lược sử về trà)

2. THẾ GIỚI TRONG MỘT CHÉN TRÀ - KHÁM PHÁ TRÀ, TRÀ ĐẠO VÀ VĂN HÓA TRÀ TRÊN THẾ GIỚI

Thế giới trong một chén trà của hai tác giả Amy Nguyen Art và Vũ Ngọc Vượng là một công trình tổng hợp đồ sộ về văn hóa trà, dẫn dắt độc giả đi từ nguồn gốc lịch sử xa xưa đến sự lan tỏa mạnh mẽ của thức uống này trên toàn cầu. Tác phẩm không chỉ đơn thuần giới thiệu về trà như một loại đồ uống mà còn đi sâu vào triết lý và nghệ thuật của các nghi lễ trà đạo đặc sắc như Chanoyu của Nhật Bản, trà Công Phu của Trung Quốc, cùng phong cách thưởng trà thanh lịch của phương Tây. Thông qua các chương nội dung chi tiết, cuốn sách cung cấp kiến thức toàn diện từ kỹ thuật phân loại, sản xuất các dòng trà chính như trà xanh, trà trắng, trà ô long, trà đen đến những bí quyết tinh tế trong việc chọn nước, chọn ấm và kiểm soát nhiệt độ để pha được một chén trà hoàn hảo. Bằng cách kết hợp giữa giá trị truyền thống và ứng dụng hiện đại, bản thảo khẳng định trà là một nhịp cầu kết nối văn hóa, mang lại sự tĩnh lặng và sức khỏe cho con người trong nhịp sống hối hả, đồng thời khuyến khích một lối sống tỉnh thức và trân trọng những giá trị bền vững.

Đối tượng của cuốn sách:

- Người yêu trà: Từ những người mới bắt đầu tìm hiểu đến những người đã có kinh nghiệm, muốn hệ thống hóa kiến thức về các loại trà và kỹ thuật pha chế chuyên sâu.

- Những người muốn khám phá sự giao thoa văn hóa giữa Đông và Tây thông qua hành trình của trà.

- Người theo đuổi lối sống tỉnh thức: Những người tìm kiếm sự bình yên, thư giãn và muốn ứng dụng trà đạo vào việc rèn luyện tâm tính.

- Giới trẻ và những người làm trong ngành F&B cần tìm hiểu về xu hướng trà hiện đại, trà thủ công và cách kết hợp trà trong đời sống mới.

ĐIỂM NỔI BẬT CỦA TÁC PHẨM

- Cuốn sách không bó hẹp trong một vùng lãnh thổ mà bao quát toàn bộ bức tranh trà thế giới, giúp độc giả so sánh được sự khác biệt và nét độc đáo của từng nền văn hóa trà.

- Bên cạnh những trang viết đầy chất thơ về trà đạo, bản thảo còn cung cấp các kiến thức khoa học về thành phần hóa học, lợi ích sức khỏe và quy trình chế biến trà một cách bài bản.

- Tác giả cung cấp những chỉ dẫn cụ thể về “nghệ thuật thưởng thức”, giúp độc giả có thể tự mình thực hành pha trà và cảm nhận bằng tất cả các giác quan.

- Tính thời sự và tính kết nối: Sách cập nhật các xu hướng trà hiện đại, trà bền vững và cách trà gắn kết con người trong kỷ nguyên số, biến trà thành một “ngôn ngữ” chung để chia sẻ và thấu hiểu.

TRÍCH ĐOẠN

Trà không phải là một di sản tĩnh nằm im trong viện bảo tàng. Nó đang sống, thở và biến đổi cùng chúng ta mỗi ngày. Nó có mặt trong những quán trà (teahouse) thời thượng ở London, nơi các nhà sáng tạo trẻ tìm kiếm cảm hứng bên ly trà Ô Long. Nó hiện diện trong những bữa tiệc rộn ràng ở Trung Đông, nơi những ấm trà nóng hổi là chất xúc tác cho những câu chuyện không hồi kết. Và có lẽ, nó đang ở ngay trong chính gian bếp, trong phòng khách của bạn lúc này.

Cuốn sách này là một lời mời, một lời kêu gọi bạn hãy nhìn sâu hơn vào chén trà mình đang uống. Lần tới, khi bạn hít hà hương thơm của trà, hãy thử nghĩ về hành trình của nó: từ những hạt mầm nảy nở trên sườn núi xa xôi, qua đôi bàn tay khéo léo của nghệ nhân chế biến, vượt qua đại dương và lục địa để đến được với bạn.

Đó không chỉ là nước và lá. Đó là lịch sử, là văn hóa, là nghệ thuật và là một phần câu chuyện của chính bạn. Hãy thưởng thức trà không chỉ bằng vị giác, mà bằng cả tâm hồn. Hãy để nó kết nối bạn với những vùng đất xa xôi, những nền văn hóa đa dạng, và quan trọng nhất, với chính khoảnh khắc tĩnh tại của hiện tại.

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....