nấm sữa chua nấm kefir nấm hy lạp

Lưu ý khi mới đón nấm sữa kefir
Đặc biệt : nuôi bằng sữa tươi ko đường nha nhìu bạn nuôi có đường rồi bảo mình ko lên men 😑

1. Rửa nấm

Nấm mới về môi trường mới cần được rửa sạch lớp sữa cũ, để ráo nước. Vì dù nấm ở đã được ship đi rất khoẻ, nhưng thay đổi môi trường cũng làm ảnh hưởng tới sự phát triển của nấm.

2. Tiệt trùng dụng cụ nuôi nấm

Là loài nấm ưa sạch sẽ nên việc tiệt trùng rất quan trọng.

Vật liệu đựng nên bằng thuỷ tinh hoặc nhựa

Đậy nấm bằng khăn sô gấp đôi, để đảm bảo không có côn trùng lọt vào sữa.

3. Chăm sóc nấm những ngày đầu

Nấm mới về sau khi rửa sạch và ủ đợt sữa đầu sẽ chua nhẹ, mọi người có thể để khoảng thời gian từ 8-12 tiếng trước khi thay sữa cho nấm.

Lưu ý không nên rửa nấm (trừ khi bị nhớt hoặc bẩn) và chọn 1 loại sữa duy nhất trong quá trình ủ.

Từ ngày thứ 3 trở đi, nấm bắt đầu khoẻ hơn có thể tiến hành công đoạn làm sữa chua uống hoặc sữa chua hy lạp tuỳ theo khẩu vị

-Mỗi lần thay sữa lại quay lại bước 1, nấm sẽ mất thời gian thích nghi sữa mới 1 chút. Nên hạn chế thay sữa quá nhiều lần.

Em có bán 1 phần nấm cho 220ml sữa ( 1 túi)