than tre có nguồn dinh dưỡng tốt, chủ yếu là canxi, phốt pho và sắt. Có tác dụng giải độc tố rất cao và hiện khá được ưa chuộng trong ẩm thực hiện đại
than tre có thể dùng làm kem than tre đang sốt rần rật, hay làm các loại bánh như bánh cuộn tinh than tre, bánh mì, bánh bao tinh than tre,… hay làm cả mì tinh than tre,…
- xuat xu ấn độ