Cà Phê Espresso Colombia Sugarcane Decaf - Vinnist Specialty Coffee

Cà Phê Không Caffeine Espresso - Colombia Sugarcane Decaf


TRONG CÀ PHÊ VINNIST COLOMBIA SUGARCANE DECAF CÓ GÌ?

Vị của cà phê decaf phụ thuộc vào phương pháp dùng để khử caffeine. Dù sao, đa số phương pháp khử đều không làm thay đổi vị sau rang quá nhiều so với cà phê thông thường. Cà phê decaf có lượng acid yếu và vị nhẹ nhàng hơn, được miêu tả giống như mật ong, vanilla và caramel. Dù sao, cà phê decaf mang đến vị dày dặn, đậm đà khi thưởng thức, với vị chocolate sữa và cacao mang đến trải nghiệm hương vị mà không gặp rắc rối với caffeine.

ĐÔI CHÚT VỀ CÀ PHÊ DECAFFEINE

Đây là phương pháp khử caffeine bằng cách dùng chất ethyl acetate được chiết xuất từ cây mía. Quá trình này đòi hỏi hạt cà phê được ngâm với nước để loại bỏ một phần caffeine, sau đó dùng ethyl acetate để tách caffeine khi hạt đang ngâm với nước. Ethyl Acetate của đường mía được chiết xuất hoàn toàn tự nhiên, giúp cho phương pháp này lành tính, thân thiện với sức khỏe hơn các phương pháp khác. Cách làm này hoàn toàn phổ biến ở Colombia, nơi trồng rất nhiều đường mía và giúp cà phê có vị ngọt, ngậy, thơm hơn sau quá trình khử caffeine.