Thành phần: Rong sụn, đường cát ngà nấu thủ công, nước cốt tắc, gừng
Nguyên liệu và xuất xứ:
♦ Giống: Rong sụn
♦ Rong sụn được nuôi tại vùng biển Ninh Thuận. Thời gian thả nuôi là 3 tháng trong môi trường nước biển, ngoài ra không tác động gì thêm.
♦ Đường cát ngà làm thủ công tại Phú Yên.
Mô tả sản phẩm:
Mứt rong sụn sợi màu ngà, dẻo dai của rong, ngọt của đường, thơm ấm của gừng, tất cả làm nên một món ăn vặt đặc biệt ngon và lành.
Quy trình sản xuất:
♦ Rong khô >> ngâm nước >> loại tạp >> rửa sạch >> ngâm với đường, nước cốt gừng >> phơi/ sấy>>trộn đường và gừng xay khô
♦ Mứt rong ban ngày được phơi trong nhà phơi năng lượng mặt trời, trên giàn phơi, đảm bảo vệ sinh và ban đêm được sấy trong máy để đảm bảo không bị hư hỏng.
Chỉ tiêu kiểm tra chất lượng:
1) Độ dẻo và độ khô: mứt rong dẻo, giòn, không bị ướt.
2) Màu sắc:cọng mứt có màu ngà.
3) Mùi: rong biển nhẹ, mùi gừng thơm ấm
4) Vị: ngọt thanh.
5) Tạp chất: không có tạp chất khác.
Bảo quản và hạn sử dụng:
- Nếu giữ ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo: 15 ngày kể từ NĐG.
- Nếu giữ ở ngăn mát tủ lạnh: 2 tháng kể từ NĐG
- Không nên dùng khi có dấu hiệu mốc, xuất hiện màu, mùi, vị lạ
Hướng dẫn sử dụng: ăn ngay.
Thông tin khác
♦ Rong sụn là rau của biển, rất giàu các chất vi lượng.
♦ Sử dụng rong sụn đặc biệt tốt cho việc làm sạch đường tiêu hóa, chống táo bón.”