1kg Mắm mực đã có gia vị, đặc sản miền trung

Đặc sản mắm mực Phú Yên được làm từ mực con nhỏ, còn gọi là mực cơm hay mực sữa vì rất nhỏ
🎉🎉🎉Lưu ý giúp shop: Mắm Mực ủ càng lâu càng chín càng deo dẻo càng teo con mực sữa nhỏ hoặc ko còn mực nha hoặc còn ít mực. Mắm mực mà chưa deo dẻo thì mắm chưa đủ độ chín nha thì con mực nhìn chắc. Mắm là thành phần rất kén người ăn nên cân nhắc trước khi mua nha😊

Mắm mực có màu hơi đen do túi mực tiết ra. Người sành ăn mắm mực cho rằng túi mực là tinh chất của mực. Vì thế nếu bỏ túi mực trước khi muối, mực trông sáng hơn nhưng độ ngon của mắm sẽ giảm hẳn.

Mực cung cấp protein cho cơ thể, có lợi cho làn da, cơ bắp, móng tay và tóc, bên cạnh đó những người có hệ thống miễn dịch kém nếu ăn mắm mực Phú Yên sẽ được bổ sung kẽm trong cơ thể, bổ sung vào hệ thống miễn dịch của chúng ta.

Từ lúc ủ mắm mực cho đến lúc mắm chua, phải mất mấy ngày tuỳ theo ướp muối mặn, lạt. Mực được rửa sạch, để ráo, rồi ướp muối theo tỉ lệ 3-1, cứ ba phần mực một phần muối, có thể gia giảm tuỳ ý nếu muốn nhanh hay chậm. Càng nhiều muối thì mực càng lâu chua và mặn, ít muối thì mực lạt và nhanh chua. Muối xong đậy nắp thật kín lại để nơi thoáng mát, khi mực trở màu thì đem phơi một vài nắng, mực sẽ lên màu rất đẹp mắt.

MẮM MỰC ĂN VỚI GÌ ?
1.Khi ăn, giã tỏi ớt và nêm chút đường, bột ngọt chanh vào trộn đều rồi ăn, cứ thế mà chấm với rau sống, ăn cơm nguội. Ngoài ra cũng có thể chấm với các loại rau luộc ăn với cơm cũng “bá cháy bò chét” đấy.
2. Với ai thích ăn chín thì nấu mắm ở chế độ vừa phải thôi và nêm gia vị theo cách ăn mỗi người (hợp cho khách nào nghe được mùi mắm khắp nhà 😁😁😁 riêng shop là shop hay nấu vậy nên hàng xóm biết ai nấu luôn)

Bảo quản: Nhiệt độ bình thường hoặc từ 50-70 độ, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào
Trong lượng thực chất 500g cả hũ nha
Hạn sử dụng: 6 tháng
mua nhiều ib shop nhé
#mực #muc