Để phết các chất lỏng lên bề mặt vỏ bánh để cho bánh chín đều, đẹp bắt mắt sau khi ra lò thì không thể thiếu chổi phết bánh được
Chổi phết bánh giúp các chất lỏng được dàn đều trên bề mặt, vỏ bánh khi chín sẽ được đều đẹp và bắt mắt hơn.
Chổi phết bánh chính là trợ thủ đắc lực để tạo nên những chiếc bánh nướng trung thu được hoàn hảo hơn.