Những con dao chất lượng cao, nếu được sử dụng đúng cách như hướng dẫn sau thì thời gian sử dụng được lâu hơn.
- Không được dùng sai chức năng của dao: vặn vít, mở nắp chay hoặc khui hộp...
- Dùng thớt gỗ hoặc thớt nhựa là tốt nhất.
- Rửa sạch dao và lau khô ngay sau khi sử dụng, tốt nhất là dùng vải mềm lau từ phía sống dao ra phía lưỡi dao.