* Cách chế biến khoai mài:
- Luộc hay hấp : khoai rửa sạch không nạo vở
- Nấu Soup chay hay mặn: Nạo vỏ khoai, đập dập và băm nhuyễn, nấu nước dùng sôi ( chay thì rau củ quả hầm ra nước ngọt rồi vớt ra, mặn thì băm tôm hay thịt nấu chung). Khi nước dùng sôi bỏ khoai vào, nhỏ lửa quậy đều tay đến khi khoai sôi bùng lên 5 phút thì tắt bếp, nhớ quậy đều tay .
- Nấu cà ry chay và mặn: dùng như khoai lang.
- Nấu chè : nấu như khoai môn.
#khoaimai #hoaison #cukhoaimai #khoaimaituoi#cukhoaimai #dacsannvungtau #haisankhovungtau