Sợi bánh đa đỏ - nấu bánh đa cua nấu ăn sáng nấu lẩu

Để ra được thành phẩm là loại bánh đa đỏ nổi tiếng thì đó là cả một quá trình rất công phu. Đây là loại nguyên liệu được coi là đặc sản của Hải Phòng, nhưng không phải ai cũng có thể làm ra được loại bánh đa đỏ đúng chất lượng mà chỉ có ở các gia đình có công thức bí truyền mà thôi.
Ngay từ khâu tuyển chọn gạo, người làm bánh phải lựa chọn thật kĩ loại gạo để khi tráng xong phải còn thơm, cho đến khâu ngâm gạo, pha chế nước lúc xay gạo, pha bột để tráng, rồi hãm mức lửa trong phù hợp trong khi tráng bánh… Tất cả phải được căn ke điều chỉnh để đảm bảo tiêu chuẩn khi ra lò các mẻ bánh phải có được độ giòn, dai, quánh và đặc biệt là phải còn thơm mùi của gạo mới, không có mùi ẩm mốc.
------
Công dụng: Chế biến thành món ăn rất nhanh, dùng để nấu ăn sáng hoặc nấu món bánh đa cua Hải Phòng
Loại ngon: 430gram
Loại thượng hạng: 450gram