Gạo nếp ngỗng
Gạo nếp ngỗng là một loại gạo được trồng chủ yếu ở vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long
Các đặc tính của gạo nếp ngỗng:
Hạt dài vừa, trắng đục
Nếp ngâm mau mềm, khi nấu xôi dẻo dai rất ngon.
Là loại nếp chuyên dùng để kinh doanh sản xuất xôi, bánh trưng, bánh tét, bánh rò.
Hạt Cơm vẫn thơm ngon sau khi nguội.
Cách nấu:
+ Đong gạo theo nhu cầu
+ Vo gạo vài lần bằng nước sạch
+ Chế nước theo tỉ lệ: 1 kg gạo / 1,1 lít nước
+ Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút