Men khô Tuấn Phương gói 10gr, dùng làm bánh mỳ, bánh bao

Men khô Tuấn Phương là nguyên liệu quan trọng và cần thiết khi làm các dòng bánh cần độ xốp mịn.

Tỷ lệ sử dụng:
Tỷ lệ sử dụng 1% - 2% so với trọng lượng bột.
Tùy thuộc vào quy trình riêng của từng cơ sở sản xuất như thời gian trộn/ủ bột, nhiệt độ, tỷ lệ đường, phụ gia sử dụng,…

Hạn sử dụng & Bảo quản:

Hạn sử dụng 2 năm bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
- Chất lượng men vượt trội: hoạt tính cao, khả năng sinh khí nhanh và ổn định.
- Sản phẩm đa dạng, sử dụng được cho nhiều loại bánh và công nghệ chế biến khác nhau (thủ công hoặc theo dây chuyền sản xuất công nghiệp).
- Thời hạn sử dụng dài (2 năm) giúp dễ dàng cho việc lưu trữ và sử dụng.

Cách sử dụng:

Phương pháp 1: Khi dùng nước nhiệt độ thường
Bước 1: Cho bột, các nguyên liệu khô và men con chuột vào cối, trộn đều ở tốc độ chậm.
Bước 2: Cho nước và đánh trộn cho đến khi bột nhào tới. Sau đó là các bước chế biến bột.
Phương pháp 2: Khi sử dụng đá hay nước đá
Bước 1: Trộn đều bột và các nguyên liệu khô, trừ men con chuột. Đổ nước vào và trộn đến khi thấm đều (30-60 giây).
Bước 2: Thêm men con chuột và đánh trộn cho đến khi bột nhào tới. Sau đó là các bước chế biến bột.



#men #kho #lam #banh #mi
#men_no #men_kho #men_no_lam_banh #men_no_lam_banh_mi #men_kho_lam_banh_mi #men_lam_banh #men_no_banh_mi #men_lam_banh_mi_hoa_cuc #men_no_lam_banh_mi_goi #men_kho_lam_pizza #men_lam_banh_gia_re