Khoai lang khô 1kg loại 1 sạch sẽ

KHOAI LANG KHÔ LOẠI 1. khoai lang sau khi thu hoạch về được rửa sạch, cắt lát, phơi khô.
Khoai lang xéo nức tiếng xứ Nghệ
Khoai lang xéo là một trong những đặc sản nức tiếng tại Nghệ An, hương vị ngày xưa cùng những nguyên liệu quen thuộc chắc chắn sẽ tạo nên món ăn khoai lang xéo thơm ngon, độc đáo, hấp dẫn, ăn một lần là nhớ mãi.


Khoai lang xéo - Đặc sản xứ Nghệ không thể bỏ lỡ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 400g khoai lang khô

- 150g đậu đỏ

- 100g nếp

- 100g đậu phộng

- 100g đường

- 1 nhánh gừng

- ¼ muỗng muối

Cách thực hiện:

Bước 1. Đem nếp ngâm vào nước ấm trong 3 tiếng, đậu ngâm trong vài giờ.
Bước 2. Cho đậu vào nồi nấu chín, rồi bỏ các nguyên liệu đã sơ chế gồm khoai lang khô + gạo nếp + đậu luộc vào nồi nấu với lượng nước xâm xấp. Cho thêm ¼ muỗng cà phê muối.
Bước 3. Bật lửa ninh đến khi tất cả đều chín nhừ, đồng thời nước cạn thì dùng đũa xới khoai cho thật tơi. Nếu muốn ăn ngọt, bạn có thể thêm đường vào lúc khoai gần chín.
Tadda, vậy là món khoai lang xéo đã hoàn thành. Cho ra chén và thưởng thức ngay thôi.
xuất xứ: nghệ an