MẮM MỰC Nguyên Chất - ĐẶC SẢN CỦA NGƯỜI BÌNH ĐỊNH
Nguyên liệu: Thành phần chính chủ yếu là mực tươi thêm muối biển để ủ
Loại mắm này có màu đen do túi mực tiết ra,người sành ăn cho rằng túi mực là tinh chất của mực.Vì thế nếu bỏ túi mực trước khi muối,mực trông sáng hơn nhưng độ ngon của mắm sẽ giảm hẳn‼️
✅ TRỌNG LƯỢNG : 500gr
✅CÁCH DÙNG : cho đường,bột ngọt, ớt tỏi xay ,nửa quả chanh cho vừa với khẩu vị (cho thêm thơm hoặc xả càng ngon hơn). Ăn kèm cơm, ăn với bún,chấm thịt luộc,chấm rau luộc,bánh tráng, kho với thịt ba chỉ ...
✅Bảo quản : nhiệt độ bình thường,tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào
Cách bảo quản: Đậy kín nắp, để nơi khô ráo thoáng mát hoặc có thể cất ngăn mát tủ lạnh.Thông thường mắm mực có thể để từ 6 tháng đến 1 năm
Lưu ý: Vị mặn đặc trưng của mắm nguyên chất chưa pha chế.Do đặc tính con mực dai nên muối rất mặn để không bị hư và con mực được chín.Nếu không đủ độ mặn thì mắm nhanh hư và không để được lâu