Hồng Sấy Dẻo Cắt Lát Dran, Đơn Dương, Lâm Đồng

Trái hồng là một trong top 4 loại trái cây được bình chọn là ngon nhất và là sản phẩm độc đáo của vùng đất Đà Lạt. Sản phẩm hồng sấy dẻo được làm từ trái hồng cũng là một đặc sản được yêu thích của khách du lịch khi đến Đà Lạt.
Có hai loại là hồng sấy nguyên trái và hồng sấy 1/2 trái (còn gọi là hồng dẻo miếng / hồng sấy cắt lát).
Để làm ra hồng sấy dẻo, phải chọn lựa những trái hồng thật chín, như vậy khi ăn sẽ không bị chát, nhưng vì chín quá nên lại rất khó gọt vỏ. Sau khi hồng được gọt vỏ thì được mang đi rửa sạch, để miếng hồng làm ra có màu sắc rất đỏ đẹp, không bị đen. Sau đó trái hồng được đưa vào lò sấy trong nhiều giờ, để miếng hồng được ngon và khô đều, thì người sấy phải thường xuyên lật trái hồng lại. Tùy theo thời gian sấy sẽ cho ra lò miếng hồng dẻo hay miếng hồng khô. Có người thỉ thích ăn thật dẻo, nhưng cũng có người lại thích ăn khô.
Hồng sấy dẻo được làm ra như vậy, dù đơn giản nhưng tốn nhiều công sức. Miếng hồng mới ra lò rất đẹp, màu đỏ tươi, nhìn như được phủ một lớp mật lên trên, nên nhiều người lại tưởng có quét dầu lên nữa. Hồng sấy dẻo cắt lát vị sẽ ngọt đậm hơn Hồng Sấy Dẻo nguyên trái. Rất thích hợp cho việc thưởng thức cùng với tiệc Trà.
Đóng gói: Hồng sấy dẻo cắt lát được đóng gói vào bịch hút chân không với trọng lượng 0.5 kg / bịch. Sau đó bỏ vào hộp giấy (phù hợp để làm quà tặng). Ngoài ra còn có bịch 250 Gr cho khách hàng dùng thử sản phẩm này.
Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày đóng gói.
Bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ thường, để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở bịch ra, bảo quản trong hộp thủy tinh (hộp nhựa) đóng kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, Nên sử dụng trong vòng 1 tháng sau khi mở bịch để sản phẩm được ngon.
Hồng sấy dẻo không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào, nếu để môi trường mát như Đà Lạt, thì màu sắc và độ dẻo sẽ giữ được lâu hơn. Còn nếu chuyển đến xứ nóng, miếng hồng sẽ mau khô và đen lại. Hồng sấy dẻo có thể để được rất lâu (có thể lên đến 12 tháng kể từ ngày đóng gói). Nhưng nếu muốn ăn miếng hồng thật ngon, dẻo, mới thì nên ăn hồng trong khoảng từ tháng 8 đến tháng 12 dương lịch, vì đây là mùa thu hoạch hồng tại Lâm Đồng.