ĐẬU PHỤ, TÀO PHỚ - MUỐI TẠO ĐÔNG TỤ NHANH ĐẬU PHỤ, TÀO PHỚ VMC NIGARI

🌺 🌺 🌺 Tên sản phẩm: MUỐI VMC NIGARI TẠO ĐÔNG TỤ NHANH TÀU HŨ🌺 🌺 🌺
✔ Mô tả ngoại quan:
Dạng vảy, màu trắng, không mùi, vị chát
✔ Quy cách: 200g; 500g; 1kg/ túi, 25kg/ thùng
✔ Công dụng / Ứng dụng:
- Chất ổn định màu, làm rắn chắc ổn định trong sản xuất Các loại đậu hũ: đậu hũ miếng, đậu non, đậu hũ nước đường, tàu hủ...
- Điều chỉnh và ổn định pH
- Chống ôxy hóa, bảo quản sản phẩm
- Rút ngắn thời gian để đông tụ protein tránh được tình trạng để lâu bị chua, hư hỏng.
✔ Cách sử dụng:
- Dùng để vào dịch sữa đậu nành khi đã nấu xong.
✔ Hàm lượng sử dụng: 4-8g/ kg đậu nành khô hay 1-2g/1 lit sữa đậu
Hướng dẫn sử dụng:
Dùng để vào dịch sữa đậu nành khi đã nấu xong. Khi sữa đậu còn 75-80 độ, pha VMC nigari đổ vào sữa đậu. Vừa đổ vừa khuấy nhẹ. Không được khấy mạnh tay nếu không dung dịch sẽ đứt liên kết và không đông kết thành miếng được. Ví dụ : là hai lít thì khoảng 3 muỗng cafe muối nagari.Sau đó pha muối nagari vào nước. Khi sữa đậu được khoảng 75 - 80 độ . Bạn cho một nửa vào rồi để 5 phút, sau đó cho tiếp phần còn lại. Khuấy vừa phải. Phải đúng hàm lượng chứ nước đậu nhiều mà muối thấp quá cũng k đông hết được.
✔ Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát
#đậu_phụ #tào_phớ #làm_đông_tụ_nhanh_cho_đậu