Giấy lọc CAFEC túi 100 tờ pha V60 - 3C Roastery

Giấy lọc CAFEC túi 100 tờ - 3C Roastery
Sử dụng khi pha V60- pour over

Dưới đây là gợi ý của 3C dành cho các bạn pha pour over
Sử dụng dụng cụ Origami sứ size S; 15gram cà phê bột xay thô ( máy xay Staresso cỡ 5)
Sử dụng nhiệt nước 93 độ , TDS 130 ( độ cứng của nước). Mọi người cũng có thể pha nước tại nhà với tỉ lệ 2 Aqua 1 Lavie
Bước 1: Tráng nóng dụng cụ và giấy lọc v60
Bước 2: Đổ bột cà phê vào phễu pha
Bước 3: Rót trong 10s - ủ 35g nước. sau đó đợi 35 giây (rót ngược chiều kim đồng hồồ, dòng nhỏ)
Bước 4: Rót tiếp nước từ giữa ra xung quanh ngược chiều kim đồng hồ xoắn ốc đến 130gr nước thì dừng lạii
Bước 5: Rót tiếp nước như bước 4 đến đủ 225gr nướcc
Bước 6: Ngắt đáy, lúc 2phút30 giâyy
Bước 7: Lắc đều và thưởng thức.