Men bia Lallemand Nottingham Ale

Men nấu bia Lallemand Nottingham Ale

Chủng loại: Nấm men nổi

Đặc trưng: Hương thơm và mùi trung tính

Phong cách bia: Mild Ale, Golden Ale, Blond Ale, Kölsch, Bitter, Pale Ale, Amber Ale, Red Ale, ESB, IPA, Altbier, Strong Ale, Barleywine, American Style Brown Ale, Dry Stout, Imperial Stout, Lager, Pilsner, Vienna, Schwartzbier, Bock

Nhiệt độ lên men: Nottingham lên men tốt nhất ở nhiệt độ 10 – 23°C (50 – 73°F). Ở nhiệt độ thấp hơn có thể sử dụng lên men cho các phong cách bia bia lên men chìm (lager beer) với dịch hèm hoàn toàn từ malt trong 8 – 9 ngày. Nhiệt độ khuyến cáo cho bia ale (bia sử dụng nấm men lên men nổi) là 20°C và quá trình lên men chính có thể hoàn thành trong 3 ngày với dịch hèm hoàn toàn từ malt và 4 ngày với dịch hèm có độ đường cao.