Cây lá cẩm ( danh pháp khoa học hai phần: Peristrophe roxburghiana) là một loài thực vật có hoa thuộc họ Ô rô (Acanthaceae), phân bố chủ yếu tại vùng Đông Nam Châu Á.
- Cây Lá Cẩm đỏ Lá có hình bầu dục, gốc lá thon, có màu xanh đậm, có nhiều lông, mặt trên thì không có bớt trắng, dịch chiết ra có màu đỏ.
– Cây Lá Cẩm Tím lá thì hình trứng rộng, gốc tròn, có màu xanh nhạt, khá mỏng, chứa ít lông, mặt trên lá có ánh bạc rải rác, dịch chiết ra có màu tím sen.
– Cẩm Tím đậm (cẩm tím giống nhật): Lá to hình bầu dục, gốc tròn hay thon, màu xanh đậm, dầy, dịch chiết ra có màu tím.. Cây dễ trồng, năng suất cao..
Cây lá cẩm dùng trong ẩm thực
Người ta thường hay sử dụng lá cẩm để nhuộm màu cho thực phẩm hoặc dùng để chế biến các thức ăn vì loại lá này không gây độc hại như màu hoá học. Ví dụ như xôi lá cẩm, bánh tét lá cẩm, rau câu..
Chi tiết sản phẩm| Xuất xứ | Trong nước |
|---|
| Loại thực vật | thân thảo |
|---|