Tương nếp Cự Hồng - Cự Đà truyền thống thơm ngon sạch sẽ | TTOstores

Tương nếp Cự Hồng - Cự Đà truyền thống thơm ngon sạch sẽ | TTOstores

Đặc sản cổ truyền ngàn xưa
Thơm ngon bổ dướng
Sản xuất tại: Cự Đà, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội
Hạn sử dụng: 06 tháng kể từ ngày sản xuất

Nguyên liệu chính để làm tương gồm gạo nếp, đậu tương, nước sạch, muối trắng. Quá trình chế biến được làm thủ công bởi bàn tay khéo léo của những người thợ yêu nghề, không hề thêm một chất phụ gia nào, chính vì vậy mà tương Cự Đà vẫn giữ được mùi vị truyền thống, thơm ngon, tinh khiết. Việc chọn gạo làm tương phải chọn gạo nếp cái hoa vàng; chọn đậu tương cũng phải là đậu tương leo, lúc chín hạt vẫn nhỏ và có màu vàng nhạt. Gạo nếp vo sạch cho vào chõ đồ xôi, khi xôi chín hạt dẻo, không nát, gỡ ra nong, nia để nguội rồi bóp tơi xôi cho các hạt rời nhau, sau đó đem ủ mốc cho lên men tự nhiên.

#tuongnepcuhong #tuongcuda #tuongnep #tuongtruyenthong #tuongkhoca #tuongdaunanh