Nó có chức năng tăng/giảm nhiệt độ nước trong bình để đáp ứng nhu cầu người sử dụng. Rơ le nhiệt sẽ tự ngắt khi nhiệt độ nước đã đạt yêu cầu, ngược lại nó sẽ đóng điện cấp cho thanh đun nếu nhiệt độ nước hạ thấp.
Thật khó khăn khi nhiệt độ nước trong bình không phù hợp với nhu cầu sử dụng khi rơ le nhiệt đã hỏng. Nước quá nóng hay quá lạnh sẽ gây ra nhiều phiền phức và bất tiện cho người dùng. Nếu không biết rơ le nhiệt hỏng, không cẩn thận, nguy cơ bị hỏng là rất cao.