cà phê Nicaragua Jinotega - Giống Marsellesa - sơ chế Honey - gói 100g - Dzungcapu Specialty Coffee

Cà phê Nicaragua: Hương vị của quê hương. (một khẩu hiệu quảng cáo cho cà phê Nicaragua, nhấn mạnh đến sự gắn kết giữa người dân và đất nước nơi đây)
Cà phê Nicaragua Jinotega - Marsellesa* Honey là loại cà phê Arabica xuất phát từ vùng núi phía Tây Bắc của Jinotega. Cà phê Nicaragua được trồng ở nhiều vùng khác nhau của quốc gia này, nhưng Jinotega là nổi bật nhất vì có điều kiện khí hậu và địa hình lý tưởng cho cây cà phê phát triển. Ở độ cao từ 1200 đến 1400 mét so với mực nước biển, với khí hậu mát mẻ và mưa nhiều, cà phê của Jinotega phát triển chậm hơn, từ đó hạt cà phê chắc chắn và rắn rỏi hơn, có nhiều thời gian để tích lũy hương vị hơn so với những loại cà phê trồng ở vùng thấp.
Hạt cà phê này đạt chuẩn EP (European Preparation - một tiêu chuẩn về xuất khẩu cà phê nhân xanh), đảm bảo những hạt cà phê hoàn hảo nhất mới được đóng gói, xuất khẩu.
Hạt Nicaragua Jinotega Marsellesa Honey có hương vị của các loại hạt và sô cô la, với mùi thơm của bánh kẹo ngọt. Body vừa phải, cân bằng với acid nhẹ.

Thông tin nguồn gốc hạt Nicaragua Jinotega Honey
Giống hạt | Maresellesa
Phương pháp chế biến | Honey
Vùng trồng | Jinotega, Nicaragua
Độ cao | 1200 - 1400masl

Các hương vị chính:
Taste Note | Citrus fruits, berry, chocolate, nutty, creamy
Body | Medium, Smooth

*Marsellesa là một giống cà phê Arabica được lai tạo giữa Sarchimor và Caturra, Marsellesa có chất lượng cao và có khả năng kháng lại bệnh gỉ sắt trên lá - một loại bệnh ảnh hưởng rất lớn đến năng suất và chất lượng của rất nhiều giống cây Arabica. Cây phê Marsellesa lớn nhanh hơn, có độ axit cao và kích thước hạt lớn hơn so với Caturra, do đó ngày nay Marsellesa được trồng rất phổ biến ở các quốc gia Châu Mỹ như Nicaragua, Guatemala hay Costa Rica...

Hiện DzungCapu có sẵn hạt cà phê Nicaragua Jinotega - Marsellesa Honey rang mức Light phù hợp pha với các dụng cụ Pour Over, và mức Medium phù hợp pha máy Espresso, Moka Pot, Stareso Mirage, Cold brew...
Lưu ý: DzungCapu chỉ đóng gói khi nhận được order. Nếu bạn cần xay sẵn thì hay note lại cỡ xay mong muốn để mình có thể điều chỉnh cỡ xay cho phù hợp nhé.
Cà phê dùng ngon nhất trong khoảng 2 tháng sau ngày rang (thời gian degas tối ưu là 5 ngày sau ngày rang)