Tàu soi được làm từ cây củ trắng được tẩm ướp gia vị, muối mặn dùng để làm gia vị cho các khâu nhục, xào với thịt, đây là một món đặc trưng của người Lạng Sơn
⚠️ Lưu ý khi sử dụng: nên thái nhỏ để làm khau nhục, hoặc xào với thịt, không nên thái dài vì như vậy ăn sẽ dai