Trà đen là trà xanh khi thu hoạch và được ủ lên men sau khi phơi khô. Phản ứng lên men giúp trà đen có mùi thơm đặc biệt và lá trà có màu sậm, từ đỏ hung đến đen tuyền. Trà đen với hậu vị chát đậm, khi uống chất trà thấm vào cơ thể nhẹ nhàng đánh thức các giác quan, tạo tâm trạng sảng khoái.