PHỤ GIA TẠO GIÒN DAI CHO GIÒ CHẢ, XÚC XÍCH POLYPHOS-VMC

Tên sản phẩm : POLYPHOS -VMC tạo giòn dai cho giò chả xúc xích ☘ ☘
✔ Công dụng:
+ Tạo kết dính (dai giòn) cho sản phẩm.
+ Ổn định PH.
+ Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại, giữ màu sắc và mùi vị của sản phẩm tươi ngon.
+ Giữ nước, giúp tăng trọng của sản phẩm đến 5 – 8 %.
✔ Ứng dụng:
+ Dùng cho các sản phẩm chế biến thịt, cá như giò chả, xúc xích,nem, thịt viên, lạp xưởng …
✔ Hàm lượng:
+ 0,3 – 0,5% (3 – 5g cho 1 kg sản phẩm)
✔ Cách sử dụng:
+ Cho vào giai đoạn đầu của quá trình xay, trong cối đã có thịt và 1/3 nước đá.
+ Để phát huy hết tính năng của sản phẩm nhiệt độ mọc sau khi xay đảm bảo dưới 120C.
✔ Sản xuất bởi: Phụ gia Việt Mỹ - VMCGROUP
LH KIM ANH(Zalo, fb): 0934561016 để được tư vấn.