Rong chỉ vàng được vớt từ vùng biển Miền Trung Việt Nam, có nhiều ở khu vực từ biển Quảng Ngãi đến Phú Yên
NẤU XU XOA BẰNG RONG BIỂN
Nguyên liệu
Rong biển: 100g
Nước lọc: 2 lít
Chanh: 1 quả
Bước 1: Rửa rong sạch ngâm rong trong nước vài tiếng. Vắt chanh vô ngâm cùng.
Bước 2: Sau khi ngâm vớt rong ra.
Cho 2 lít nước vào phần rong biển (hoặc cho rau câu vào xoong và đổ nước săm sắp rau câu là được), bắt lên bếp đun ở lửa to đến khi nào thấy rau câu nát gãy mềm nhũn ra là được.
Bước 3: Lọc
Vặn nhỏ lửa rồi lọc ngay lúc nóng vì đợi nguội là nó bắt đầu đông không lọc được, lọc thật nhanh. Dùng túi vải lọc bỏ xác nước giữ lại. Nước đó sẽ đông thành xu xa.