Gạo nếp cái hoa vàng với bề ngoài là những hạt gạo to tròn và mẩy. Chúng có độ bóng sang, hạt chắc và to. Khi nấu lên, hạt căng mọng những có độ dẻo rất cao, không khô cũng không quá nhuyễn.
Gạo nếp cái hoa vàng chứa chủ yếu là carbohydrate và một số protein, hầu như không có chất béo hoặc đường.
Gạo nếp cái hoa vàng có hàm lượng calo, carbohydrate, protein và chất béo tương tự nhau. Một khẩu phần 100 gram (g) gạo đã nấu chín chứa các chất dinh dưỡng sau:
Lượng dinh dưỡng% - Giá trị hàng ngày (DV)
Lượng calo 130kcalo
Carbohydrate 28,7 gam (g) 10%
Chất đạm 2,36 g 5%
Chất béo 0,19 g 0%
Carbohydrate