Nước tro tàu chính hãng của Redman- hãng sản xuất nguyên liệu làm bánh nổi tiếng của Singapo.
Khối lượng:
- 1 chai 250ml.
- Chai 100ml (chiết từ can 1 lít).
Công dụng: có thể cải thiện được hương vị và cả cấu trúc bánh. Nước kiềm này được sử dụng trong bánh trung thu với lớp vỏ mềm mại không giòn. Nước tro tàu làm cho vị bánh đậm hơn, giữ được mùi lâu hơn và có được màu sắc bắt mắt. Nước tro tàu được ứng dụng trong làm mì sợi để phá vỡ được cấu trúc gluten của bột, làm bột dễ nhào nặn, mềm mại hơn, dễ kéo sợi tạo hình hơn.
#nuoctrotau #banhtrungthu #nuoctrotauredman