-Tảo bẹ khô là loại tảo chuyên dùng để nấu nước dùng dashi
-Tảo có vị ngọt thơm và nhiều chất khoáng, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể ngày càng khỏe mạnh.
- Sau khi thu hoạch người ta sẽ phơi khô và đóng túi
- Cách dùng: Tảo bẹ cho vào nước ngâm mềm rồi cắt nhỏ , dùng như một món rau , nguyên liệu để xào nấu hay kết hợp tùy thích