Cách ủ trà Ô Long Hương Sen
Tỉ lệ Trà : Nước : Đá = 1:30:15
Ví dụ: 50g trà ô long hương sen + 1500ml nước nóng (90 độ C), ủ 10 phút, đậy nắp, lọc bỏ bã trà, thêm 750g đá viên, khuấy đều cho tan hết đá, cho vào bình cách nhiệt hoặc tủ lạnh, thời gian bảo quản 8 tiếng.
Lưu ý:
- Đổ nước vào trước xong mới đổ trà
- Sau khi ủ được một nửa thời gian (5 phút) thì khuấy 1 lần
- Khi gần hết thời gian ủ cần chuẩn bị sẵn đá
- Hết thời gian, khuấy 1 lần nữa
- Lọc trà qua rây lọc, đổ đá vào làm lạnh, khuấy cho tan hết đá
- Bảo quản trong bình ủ hoặc tủ lạnh, ngon nhất trong 8 tiếng, sau 8 tiếng trà sẽ bị đắng, nên đổ bỏ.