SƯƠNG SÁO ĐÀI LOAN.
=======.
Quy Linh Cao là dạng bột. Khi nấu lên thì thành khối màu đen, đông như thạch (giống sương sáo). Vị đắng, mềm và dai.
Cao quy linh được cho là có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị mụn, tốt cho da
Cao quy linh là món ăn truyền thống của người Quảng Đông, hiện nay bạn dễ dàng thưởng thức món chè Quy Linh Cao tại Việt Nam trong các tiệm bán chè Đài Loan như Meet Fresh, hay các tiệm chè của người Quảng tại Sài Gòn.
Cao quy linh làm từ cỏ thạch anh, linh tiên và một số loại thảo mộc khác, công dụng chính là thanh nhiệt và giải độc cơ thể rất thích hợp dùng cho tất cả mọi người.
---------------------
Cách dùng:
+ pha một gói nhỏ 50g với 1.600ml
+ thêm 300g đường cát( hoặc tùy khẩu vị) khuấy tan hết.
+ đun sôi lên, vừa đun vừa khuấy trong 3-5 phút.
+ để nguội cho thạch đông lại và thưởng thức,
+ có thể dùng chung với nước cốt dừa (sữa tươi), mật ong, nước đường và các loại đậu như: đậu đen, đỏ, xanh, khoai môn, táo đỏ, vải, nhãn...