Bột lá gai làm bánh gai 500g/75k

BỘT Lá gai
Sử dụng: làm bánh gai tự nhiên
Cách làm: Cách làm bánh gai là Lấy 2 lạng bột gai bóp cho ngấm nước ngâm với nước 3h Luộc 30p( lưu ý lượng nước vừa phải) để nguội Vắt lấy xác rồi cho 8l đường và đun cho tan đường để nguội. Rồi cho vào máy xay xay kỹ trộn với 1kg bột gạo trộn càng kỹ càng tốt cho bột nghỉ 1h rồi trộn lại 1lần nữa. Nhân thì chị đồ đỗ đỗ chín, sau đó bắc ra cho đường và dừa khô vào Cho ít đường thấy đỗ mềm dẻo là được. Bánh chị nặn xong rắc vừng ra ngoài Xong gói lá chuối bên ngoài đồ bánh tầm 1h30p thì bánh chín Để nguội rồi thưởng thức.
*lưu ý: bột gai sẽ có màu đen hoặc hơi xanh đen tùy theo mùa hái lá gai và quá trình phơi. Như vào mùa xuân hè lá gai hái về được phơi nắng to nên lá khô vẫn giữ được màu xanh nên khi nghiền hay làm bánh bột bánh và đôi khi bánh sẽ có màu hơi xanh đen, nếu muốn bánh đen thì quá trình phơi phải để lâu hoặc cần đun bột lâu ít nhất 2 tiếng, và say nhuyễn nhiều và để bột nghỉ lâu. Còn với lá mùa cuối thu lá già và phơi lá sẽ lâu nên bột và bánh sẽ đen. bánh có màu xanh đen hay đen là do mùa lá và quá trình phơi hay làm bánh nên các bạn yên tâm. Màu bánh là theo sở thích từng người, còn hương vị bánh thì cơ bản giống nhau và với bánh gai bạn làm cận thận, kỹ, nhuyễn, sạch thì sẽ có hương vị thơm ngon.
Địa chỉ: thôn sổ, minh quang, ba vì, hà nội
Hkd nguyễn minh ngọc